طاجن جبنة كوخ خالي من البيض - 3 وصفات سهلة ولذيذة

أحيانًا لا يأكل الناس لسبب أو لآخر البيض. يمكن أن يكون عدم تحمل الحساسية أو مجرد تردد. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق ، بطريقة أو بأخرى ، تنص على استخدام هذا المنتج في وصفتهم. كيف تكون؟ حقا التخلي عن ما أصبح عادة على مر السنين؟ لا على الإطلاق. اتضح أنه يمكن إعداد العديد من الأطباق دون استخدام البيض ، وهذا بالتأكيد لا يؤثر على مذاقها. على سبيل المثال ، من السهل جدا تحضير جبنة الكوزري بدون بيض. وبالنظر إلى المنتج النهائي ، لا يمكنك قول ذلك مطلقًا.

أبسط خيار

أسهل طاجن جبنة كوخ بدون بيض وفقًا لأبسط الوصفة. يجب أن يكون لديك ورقة خبز جيدة ، وخلاط لخلط المكونات وأدوات المطبخ وفرن العمل. ومن المنتجات التي سوف تحتاجها:

مقابل 400 جرام (2 عبوات) من الجبن ، 100 جرام من السميد ، 50 جرام من السكر و ملعقة صغيرة من ملح الطعام و صودا الخبز.

يذهب العملية بدقة في الخطوات:

  1. طبخ العجين. من البداية ، من الضروري طحن الجبن المنزلي بالسكر في كتلة لزوجة متجانسة. ثم ، تدريجيا بإضافة المكونات المتبقية ، دلك العجينة التي ليست كثيفة جدا. من الأفضل استخدام الخلاط بحيث لا توجد كتل فيه.
  2. الخبز. قم بتزييت الشكل المحضر بالزيت (نباتي أو كريمي) من الداخل ، ثم اسكبه في المزيج وضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة ، بعد ضبط درجة الحرارة المطلوبة فيه (190 درجة).

بمجرد أن تصبح طاجن الجبن المنزلية بدون بيض جاهزة ، يجب إزالته من الفرن وتركه مباشرة في شكل 20 دقيقة للتبريد. فقط بعد ذلك يجب نقل المنتج النهائي إلى طبق. يقدم الطبق بشكل أفضل مع الشاي وشيء حلو (المربى والمربى).

الحليب وسرور الفاكهة

طاجن جبنة منزلية بدون بيض يكون أكثر ذوقًا إذا أضفت شيئًا فاكهيًا إلى العجين. يمكنك حتى الحصول على العديد من المنتجات في وقت واحد. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام نسبة المكونات التالية:

350 غراما من الجبن الطري 75 غراما من السميد و 100 غراما من السكر المحبب ، والكمية نفسها من القشدة الحامضة و 60 غراما من الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، 50 غراما من الزبيب ، واثنين من التفاح الطازج و 10 قطعة من المشمش المجفف.

في هذه الحالة ، سيتم الطهي بطريقة مختلفة قليلاً:

  1. فرك السميد مع الجبن المنزلية.
  2. قشر التفاح وطحنه على مبشرة خشنة ، ثم أضف السكر إلى الكتلة الناتجة.
  3. اغسل الفواكه المجففة. بعد ذلك ، قم بقطع المشمش المجفف جيدًا بسكين ، ثم اسكبي الزبيب حتى الماء الساخن واتركيه لمدة 5-6 دقائق حتى ينتفخ.
  4. اخلطي الخثارة المطبوخة مع الفواكه.
  5. للخبز ، يمكنك استخدام ورقة الخبز أو عموم. ولتسهيل إزالة المنتج النهائي في وقت لاحق ، يجب أن تصطف مع البرشمان ودهن بالزيت.
  6. ضعي خليط الفاكهة الدسم على ورقة الخبز (أو في قالب) ، ثم قم بصبها في الأعلى بالزيت الدافئ ووضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة. قبل تسخين مجلس الوزراء إلى 180 درجة

بمجرد انتهاء الوقت المقدر ، يجب إزالة الخزفي وتركه على الطاولة لمدة ساعتين على الأقل. تبين أن المنتج النهائي في الحالة الحارة ناعم جدًا ، ومن المستحيل تقريبًا إخراجه من النموذج (ورقة الخبز). بعد التبريد ، سيكون من الأسهل بكثير القيام به.

تقنية يأتي لانقاذ

يتم الحصول حتى أكثر من خزفي الجبن المنزلية لذيذ بإضافة البيض إلى العجين. هذا ليس سرا لأحد. وإذا كان الأمر كذلك ، بالإضافة إلى استخدام الفرن المعتاد مع الميكروويف ، فستكون العملية أكثر بساطة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الوصفة التالية:

مقابل 540 جرامًا من الجبن ، خذ 5 بيضات وكوب من الكفير و 120 جرامًا من السكر و 80 جرامًا من السميد و 1 جرام من سكر الفانيليا و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

الطهي أفضل مع التكنولوجيا التالية:

  1. يُخلط السميد جيدًا مع الكفير ويُوضع جانباً للتورم البطيء.
  2. في هذا الوقت ، افصل البروتينات عن الصفار وتغلب بالسكر في رغوة مستقرة.
  3. الجمع بين صفار البيض مع الجبن والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز في كتلة لينة متجانسة.
  4. يُمزج خليط الكفير مع الصفار.
  5. في الكتلة الناتجة ، أدخل البروتينات تدريجياً.
  6. تشويه وعاء من multicooker من الداخل مع الزبدة ووضع العجين النهائي في ذلك. ضبط وضع الخبز.
  7. بعد ساعة ، سيعلمك الجهاز أنه جاهز ، لكن يجب عليك عدم إيقاف تشغيله. من الأفضل ترك المنتج ساخنًا لمدة ساعة أخرى.
  8. في النهاية ، افتح الغطاء ، ولكن أخرج الخزفي في الوقت الحالي حتى لا تفسد مظهره. من الأفضل القيام بذلك بعد 15 دقيقة من التبريد الكامل.

اتضح طاجن جبن كوخ جميلة جداً ولذيذ. ويمكنك تناوله مع أي شيء: صب القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. هذه هي الطريقة التي يعجبك بها.

مع أقصى الفوائد الصحية

جبن الكوخ هو منتج فريد يمكن للجميع تناوله ، على الرغم من أي أمراض أو أمراض. ولكن هناك طبق يسمح لك بإعداده أيضًا. هذا هو حمية الجبن خزفي. الطبخ ليس بالأمر الصعب. نعم ، ولن تحتاج المنتجات إلى الكثير:

500 جرام من الجبنة المنزلية الخالية من الدهون 1 بيضة ، 150 جرام من دقيق الشوفان ، 4 تفاح ، 10 جرام من الفانيلين (أو سكر الفانيليا) وقليل من الملح.

تحضير جبنة الحمية الغذائية طبق خزفي على النحو التالي:

  1. أولا ، يجب أن تفرز الجبن المنزلية بعناية من خلال غربال.
  2. اغسل التفاح ، وقشر ، وصر بقية مع مبشرة.
  3. تخلط جميع المكونات.
  4. ادهن الشكل بالزبد على الحيوانات ، ورشيه بالرقاقات ، ثم اسكبه ببطء في العجينة.
  5. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

العملية كلها لا تستغرق أكثر من نصف ساعة ، والنتيجة هي بالتأكيد مفاجأة سارة لأي شخص. يحتوي هذا خزفي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يبدو لذيذ جدا. يمكن استخدامه حتى كعلاج وقائي لتطبيع عمل المعدة.

وصفة شائعة

طاجن خثاري كلاسيكي يشبه البسكويت الصغير. يتم تحضيره وفقًا للتقنية القياسية ويوفر المكونات التالية:

1 ogram كيلوغرام من الجبن المنزلية 3 بيضات نيئة و 50 غراما من السميد والقشدة الحامضة والسكر ، ومجموعة من الفانيلين و 6 غرامات من الصودا (الخل المقلي).

طاجن الطبخ في التسلسل التالي:

  1. الجمع بين الجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة والسميد والسكر.
  2. فاز البيض في وعاء منفصل. في النهاية ، أضف الفانيلين والصودا.
  3. يُمزج المنتج معًا ويترك لمدة 5 دقائق ، بحيث تتضخم الحبوب.
  4. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ثم دهنه بالزيت ورشي بخفة مع السميد.
  5. تُسكب العجينة وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. قبل هذا ، الحارة مجلس الوزراء إلى 200 درجة.

أخرج المنتج النهائي على طبق بعد التبريد تمامًا. البعض لا يحب وجود السميد. في هذه الوصفة ، يمكن استبدالها بسهولة بالدقيق بنفس الكمية. نتيجة هذا لن تزداد سوءا.

خيار غير قياسي

إذا غيرت الوصفة المعتادة قليلاً ، فيمكنك الحصول على قدر كبير من الخثارة جيدة التهوية. الفرق الوحيد هو أنه في هذه الحالة ، يتم استبعاد المنتجات تمامًا مثل الدقيق والسميد. خلاف ذلك ، تظل قائمة المكونات بدون تغيير تقريبًا:

½ كيلوغرام من الجبن ، 4 بيضات دجاج ، ملعقتان كبيرتان من النشا والقشدة الحامضة ، 175 جرام من السكر وفانيليا صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الزبيب.

يتم تنفيذ العملية تدريجياً ، خطوة بخطوة:

  1. جبنة منزلية لتمرير غربال. وهذا يضمن عدم وجود كتل.
  2. اقسم الصفار بالسناجب.
  3. اخفق صفار السكر أولاً ، ثم أضيفي الكريما الحامضة.
  4. الكتلة الناتجة ، إلى جانب المكونات المتبقية ، تضيف إلى الخثارة.
  5. أعرض البروتينات بعناية وأخيراً دلك العجينة.
  6. غطي النموذج بورق الشجر ، والشحوم بالزيت وضع الخليط النهائي فيه.
  7. يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يشبه طاجن الانتهاء في الاتساق حليب الطيور. من المؤكد أن هذا الطبق يروق للأطفال.

وصفة 1. الجبن المنزلية والحليب المكثف خزفي مع الموز


المكونات لقالب صغير يبلغ قطره 20 سم أو مقلاة الكيك:

  • 250 غرام من الجبن المنزلية ،
  • 300 غرام من الحليب المكثف ،
  • 1 قد حان الموز

  • 3 ملاعق كبيرة من دون تلة من الذرة أو نشا البطاطس ، إذا كنت تريد بودنج أكثر حساسية أو شبيهًا بالجبن أو الملمس ،

  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إذا كنت ترغب في اتساق أكثر كثافة ، تشبه فطيرة.

⇒ قد تكون مهتمًا بـ:

كيف تطبخ:

1. ضع في وعاء جميع المكونات - الموز ، أو الحليب المكثف ، أو الجبن ، أو النشاء أو الدقيق (تقطع الموز إلى قطع) وتُخفق في الخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك خلاط أو أنها ليست قوية بما يكفي ، فقم بمسح الجبن والموز من خلال غربال ، ثم اخلطي كل شيء.

2. يُسكب المزيج الناتج في طبق الخَبز ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. إذا كنت تقدم حصة موسعة من المزيد من المكونات ، فقم بزيادة وقت الخبز.

هذا كل شئ! طاجن لدينا من الجبن المنزلية والحليب المكثف مع الموز دون البيض جاهزة. شهية طيبة!

وصفة 2. طاجن الجبن المنزلية دون البيض مع السميد.

المكونات لشكل صغير من 20-21 سم أو مقلاة الكيك:

  • 380-400 غرام من الجبن المنزلية (2 عبوات) ،
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 5 ملاعق كبيرة من السميد ،
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (للدهن في المقدمة قبل الخبز) ،
  • 20 غراما من الزبدة.


عملية الطهي:

1. في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والملح والسكر والسميد.

2. اتركيه لمدة 10 دقائق للسماح للسميد بالانتفاخ قليلاً على الرطوبة.

3. ضعي القالب وقمي بطبقة الطبقة العلوية الكريمة الكريمة.

4. تذوب الزبدة وتصب في طاجن على القمة (إضافة القشدة الحامضة والزبدة لقشرة ناعمة وذهبية).

5. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. إذا كنت تقدم حصة موسعة من المزيد من المكونات ، فقم بزيادة وقت الخبز.

6. هذا كل شيء! طاجن جبنة الكوخ لدينا بدون بيض مع سميد جاهز. شهية طيبة!

وصفة 3. خزفي خالي من البيض مع دقيق الذرة وحماس الليمون

المكونات لشكل صغير بقطر 20-21 سم:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية
  • 5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر
  • نكهة من 1 ليمون.

عملية الطهي:

1. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق موحد ، امسح الجبنة المنزلية من خلال غربال أو خفق مع الخلاط.

2. يضاف السكر ، دقيق الذرة والقشر المبشور من ليمون واحد. إثارة.

3. الشحوم طفيفة العفن مع الزيت النباتي ويرش بالدقيق. توضع الكتلة الناتجة في قالب وتخبز عند 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

4. بارد وخدمة.

هذا كل شئ! طاجن الجبنة المنزلية الخالية من البيض مع دقيق الذرة ولحمة الليمون جاهزة. شهية طيبة!

الردود:

فيما يلي زوجان من الأوعية المقاومة للحرارة من الجبن دون البيض ، على الرغم من الإضافات
https://www.povarenok.ru/recipes/show/120265/

هل حاولت إضافة القشدة الحامضة إلى طبق خزفي منتظم ، ومسحوق خبز صغير لجعل المعجنات أكثر رقة؟

عند طهي منتج الطهي ، يمكن استبدال البويضة:
1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب + 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون + ملعقة كبيرة ل. المياه الغازية
1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب + 1/4 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء + 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ماء + 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ذرة أو نشاء بطاطس
1 بيضة = 1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف + 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة + 2 ملعقة كبيرة من الماء

كيفية طبخ الجبن خزفي المنزلية دون البيض؟

إلى طاجن من الجبن المنزلية دون البيض تحولت العطاء ، يجب أن تمحى منتج الألبان من خلال غربال أو المفروم في خلاط. رائحة إضافة الفانيليا ، ويمكن استبدال السكر مع العسل. هناك العديد من المواد المضافة: السميد والأرز والزبيب والفواكه والقشدة الحامضة وحتى المعكرونة. كانوا لا يزالون يجففون الفواكه بعد نقعها.

طاجن جبنة منزلية بدون بيض - أسرار الطبخ:

  1. إذا تم تحميصها في طبق معدني ، فيجب أن يتم تشحمها بالشحوم ورشها باستخدام فتات الخبز المطحونة.
  2. يتم فحص استعداد الخبز بعصا خشبية أو تطابق.
  3. من الأفضل تحضير طبق في مقلاة ذات جوانب عالية ، حيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي.
  4. لا تبقي خزفي في الفرن لأكثر من 30-40 دقيقة ، وإلا فإن المنتج سوف يصبح مطاطيًا حسب الرغبة.

فرن خالي من الجبن وخالي من الفرن - وصفة

طاجن جبنة منزلية للأطفال بدون بيض يعد خيارًا رائعًا لتناول وجبة فطور صحية أو عشاء. الوصفة بسيطة ، وتطبخ بسرعة كبيرة ، لا سيما في الميكروويف. من الأفضل استخدام الطحين الطازج أو الطحين ، من الضروري غربله للتهوية. لا ينصح بإخراج المنتج فورًا ، بل يجب أن يبرد قليلاً ، وإلا فسوف ينهار عند محاولة قطعه.

  • الجبن المنزلية - 500 غرام
  • زبدة - 250 غرام ،
  • سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ،
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة ،
  • الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
  • فانيلين - حسب الرغبة.

  1. امزج الجبن مع التوابل وكوب من السكر.
  2. تُطحن الزبدة مع السكر المتبقي والصودا و 2.5 كوب دقيق.
  3. صب معظم العجين في القالب.
  4. ضعي الجبنة المنزلية.
  5. فرك بقية العجين مع 0.5 كوب دقيق في فتات صغيرة.
  6. يرش الحشوة.
  7. طبخ جبنة الكوزرولي دون بيض في الفرن لمدة 25 دقيقة.

خثارة خزفي بدون بيض ودقيق

طاجن جبن الكوخ مع السميد بدون بيض أكثر ليونة وقابلة للتفتيت. يجب غرس العجينة لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث يكون للحبوب وقت للتضخم. يمكنك صب سميد مع الحليب ، ثم لا تحتاج إلى غرس العجين. سيكون المذاق أكثر رقة إذا أضفت القشدة الحامضة أو الكفير. إذا كنت تريد المعجنات الهوائية ، تحتاج إلى وضع الصودا ، تنطفئ بالخل.

  • الجبن المنزلية - 400 غرام
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • سميد - 5 ملاعق كبيرة. ل.،
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • زبدة - 20 جم.

  1. اخلطي الجبن والسكر والسميد.
  2. اتركيه لمدة 10 دقائق.
  3. وضعت في شكل ، والشحوم مع القشدة الحامضة.
  4. تذوب الزبدة ، صب الخليط.
  5. تُخبز في فرن مُسخّن لمدة 30 دقيقة.

طاجن خثارة بالموز بدون بيض

الطعم الأصلي مضمون من طاجن خالٍ من البيض مع إضافة موزة. تقوم بعض ربات البيوت بتمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم ، ولكن هذا يجعل منتج الألبان ثقيلًا ولزجًا ، لذلك من الأفضل فركه من خلال غربال. في الجبن الجاف ، تضاف القشدة الحامضة. يمكنك وضع فواكه طازجة أخرى ، ولكن ليس كثير العصير ، وإلا فإن الرطوبة الزائدة سوف تؤثر على العجين ، ستختفي مهواة الخبز.

  • الجبن المنزلية - 500 غرام
  • موز - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.،
  • القشدة الحامضة - 4-6 ملاعق كبيرة. ل.

  1. اخلطي الجبن والسكر والسميد.
  2. طحن الموز في الخلاط أو فرك من خلال غربال.
  3. إضافة إلى الخليط ، ويقلب.
  4. خط القالب مع شهادة جامعية ، الشحوم مع النفط.
  5. نضع المزيج ونخبز لمدة 40 دقيقة.
  6. تليين السطح مع القشدة الحامضة.
  7. يجب تحجب طاجن جبن الكوخ بدون البيض في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

خزفي معجون الشوفان بدون بيض

طاجن جبنة منزلية بدون بيض - وصفة لنظام غذائي - مع دقيق الشوفان. بعض ربات البيوت يطحنهن في مطحنة القهوة. تلعب جودة الخثارة أيضًا دورًا ، فلا ينبغي أن تكون رطبة أو جافة جدًا. لجعل طعم الخبز ، يجب تشحيم السطح بالقشدة الحامضة أو الزبدة.

  • الجبن المنزلية - 100 غرام
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • المشمش المجفف - حسب الرغبة.

  1. اخلطي الجبن والسكر والشوفان.
  2. اتركيه لمدة 15 دقيقة لتنتفخ.
  3. قشر التفاح ، صر.
  4. أضف مع المشمش المجفف المفروم.
  5. ضجة ، ضع العجينة في القالب.
  6. تخثر خزفي الخثارة بدون البيض والسميد لمدة 30 دقيقة.

طاجن جبنة منزلية مع تفاح بدون بيض

يحدث غالبًا أن طاجن من الجبن في الفرن دون بيض يكون أكثر صعوبة ، وليس رائعا. يمكنك تحقيق التهوية المطلوبة باستخدام مسحوق الخبز أو الصودا المائلة. إذا كان الخبز مطحونًا وليس سميدًا ، فليس من الضروري إخماد الصودا بالخل. يجب أن يكون التفاح حلوًا وتعكرًا حتى يتذوق الطعم. يوصى بفاكهة العصير جدًا للضغط قليلاً ، حتى لا "تزرع" العجينة.

  • الجبن المنزلية - 400 غرام
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • زبادي - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.،
  • التفاح - 3 قطع.

  1. اخلطي الجبن والسكر واللبن والسميد.
  2. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق لتضخيم الحبوب.
  3. طحن التفاح إلى قطع صغيرة ، إضافة.
  4. صب العجين في شكل مدهون.
  5. يخبز طاجن الجبن مع التفاح بدون البيض لمدة 30 دقيقة.

خثارة وخالية من البيض

وصفة خزانية صحية وغذائية خالية من البيض هي مع الجزر.تعطي المكسرات طعمًا أصليًا ، فمن الأفضل أن تقلى في مقلاة جافة وسحقها. الجزر هو نبات مفيد للغاية ، ويحظى الكاروتين بتقدير خاص فيه ، لذلك بالنسبة لقائمة الأطفال ، يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة إفطار رائعة وصحية ولذيذة.

  • الجبن المنزلية - 300 غرام
  • الجزر - 1 كجم
  • المكسرات - 0.5 ملاعق كبيرة ،
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

  1. اخلطي الجبن والسكر واخلطيهما بالخلاط.
  2. قشر الجزر ، صر.
  3. أضف إلى الخليط.
  4. ضع المكسرات المسحوقة.
  5. وضعت في النموذج.
  6. أخبز لمدة 40 دقيقة.

طاجن اليقطين معجون بدون بيض

البحث عن ربات البيوت - وصفة للطاجن الجبن المنزلية دون البيض على اليقطين. في النهاية ، هذه الخضروات مفيدة للغاية: فهي غنية بالعناصر النزرة ، وتزيل السوائل الزائدة من الجسم ، وتزيل التورم. في طاجن ، لا يشعر طعم اليقطين بشكل واضح ، ولكن أحلى الخضار ، ليونة طعم الخبز. السر الرئيسي - اليقطين يحتوي على فيتامين تي ، والمعروف باسم حرق الدهون ، لذلك مثل هذا العشاء من أجل النظام الغذائي - هذا كل شيء.

  • الجبن المنزلية - 500 غرام
  • اليقطين - 200 غرام
  • سميد - ¾ الفن ،
  • الحليب - 2 ملعقة كبيرة ،
  • القشدة الحامضة -
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  1. تغلي عصيدة لزجة في الحليب.
  2. قطع القرع إلى مكعبات ، يخنة حتى ينضج نصف في الزيت.
  3. تمييع السكر في القشدة الحامضة.
  4. مزيج الجبن المنزلية مع العصيدة والسكر.
  5. أضف اليقطين.
  6. ادهن القالب بالزيت ، ورشي عليه السميد.
  7. وضع الخليط.
  8. يُطهى خزفي الخثارة مع اليقطين بدون بيض لمدة 40 دقيقة.

طاجن جبنة منزلية بدون بيض في طباخ بطيء

وفر الكثير من الوقت والطاقة إذا قمت بإعداد طاجن بدون بيض في طباخ بطيء. من الضروري فقط خلط المكونات ووضعها في الوعاء ، بينما يحتفظ الطبق بطعم دقيق. يمكنك وضع الفواكه المجففة ، ولكن يجب أولاً نقعها وعصرها. أضف المزيد من التوت والمكسرات معصوصًا من رطوبة البرتقال الزائدة.

  • الجبن المنزلية - 400 غرام
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

  1. فرك الجبن المنزلية ، إضافة السميد والسكر.
  2. يصر 5 دقائق.
  3. دهن الوعاء بالزيت ، ضع الخليط.
  4. تعيين على "الخبز" لمدة 45 دقيقة.

خالي من الميكروويف ، طبق خزفي

في بضع دقائق ، يُطهى طاجن في الميكروويف بدون بيض ، مما يوفر وقتًا للتجمعات الصباحية. أنها مريحة للغاية لتناول الإفطار أو إعداد وجبة خفيفة لقضاء عطلة الغداء. من السهل الطهي على الدقيق وليس على السميد ، حتى لا نضيع الوقت في الانتظار حتى تتضخم الحبوب. ويحتفظ الدقيق بتناسق الخبز ولا يسمح له بالتفتت.

  • الجبن المنزلية - 400 غرام
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • دقيق - 20 جم
  • القشدة الحامضة - 60 مل ،
  • الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.

  1. فرك الجبن المنزلية.
  2. تخلط مع السكر والقشدة الحامضة والدقيق.
  3. بخار الزبيب ، تضاف إلى الخليط.
  4. وضعت في النموذج.
  5. أخبز في 800 واط لمدة 10 دقائق.

عملية الطهي:

  1. طحن الجبن عدة مرات أو تغلب جيدا مع خلاط.
  2. يُسكب السميد مع الكريما الحامضة ، ويترك لفترة من الوقت للتورم.
  3. نذوب الزبدة ونمزج مع السكر حتى نذوب.
  4. نخلط جميع المكونات المعدة ونضعها في قالب ونطهو لمدة 30 دقيقة على 190 درجة.

مع الجزر الخالية من السكر

يمكننا أن نقول أن هذه وصفة للحلوى الغذائية لأنها لا تحتوي على السكر ، لكنها مليئة بالمكونات الصحية.

الفانيليا خثارة خزفي دون بيض وسميد

طبقًا لهذه الوصفة ، نقوم بطهي طبق خزفي بدون سميد ، ولكن مع دقيق الشوفان واستخدام الفواكه المجففة.

هل من الممكن طهي جبنة كوخ طاجن بدون بيض

بيض إضافة التهوية الخبز ، أداء وظيفة هيكليةتوفير الكثافة والشكل للفطائر ، الكعك ، إلخ. كذلك بمثابة مستحلب طبيعيملزمة في خليط متجانس من الدهون والسوائل. لكن هناك الكثير من خيارات استبدال البيض - من النشا إلى الموز! أي أن الأوعية المقاومة للبيض "الخالية من البيض" هي لذيذة وشهية وجميلة مثل تلك التي يتم طهيها بالبيض (تذكر ، لقد صنعنا كعك اليقطين اللذيذ مؤخرًا؟). الشيء الرئيسي هو أن وصفات ثبت!

وصفة الطبخ

نحن نستعد الفواكه المجففة. صبهم في طبق عميق وسكب الماء الساخن. ترك على 30 دقيقة. يجب أن تنتفخ. دعنا ننتقل إلى المكونات الأخرى. نمسح الجبنة المنزلية من خلال غربال. يجب أن تصبح فضفاضة وموحدة. نحول جبن الكوخ إلى وعاء عميق. نطفئ الصودا بالخل. سكبه في الخثارة.

مجلس: لإطفاء الصودا ، صبها في كوب. صب 1/2 ملعقة شاي. الخل. إثارة.

استنزاف الماء من الفواكه المجففة. انتشر على مناشف ورقية ، وإزالة السوائل الزائدة. قطع المشمش المجفف إلى قطع أصغر. نحن نجمع الفواكه المجففة مع الجبن. إثارة. أضف القشدة الحامضة وزيت عباد الشمس. إثارة.

سخن الفرن ل 180 درجة. انشر الخزفي على ورقة الخبز.

تحذير! ليست هناك حاجة لتليين القالب ، لأن الخزفي نفسه يحتوي على زيت نباتي.

أخبز في الفرن 20-30 دقيقة. بعد الوقت ، أطفئ الغاز. دع الكعكة تبرد في الشكل. عندما يصبح الجو دافئًا ، نضعه على طبق. يمكنك تزيين مع الفواكه الطازجة.

طاجن خثاري لطيف في الفرن بدون بيض

هذه الوصفة المفصلة خطوة بخطوة هي دليل حقيقي حول موضوع "نطبخ بسرعة وببساطة من المنتجات المتاحة." يمكن العثور على كل ما نحتاجه على أرفف مطبخك أو في الثلاجة ، والعملية بحد ذاتها بسيطة بحيث يمكنك حتى تعليم أطفالك كيفية طهي مثل هذا الخزفي.

المكونات ل 1 حصة:

  • الجبن المنزلية - 150 غرام
  • القشدة الحامضة 10 ٪ - 30 غرام
  • سميد 30 جم + لرش القوالب
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة
  • سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح - 1 قرصة
  • الزيوت النباتية - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة الطبخ:

إضافة القشدة الحامضة إلى الرائب. ضجة بشوكة عادية أو ملعقة.

أضف الملح والفانيليا والسكر العادي. إثارة. إذا رغبت في ذلك ، قم بالطحن باستخدام خلاط غاطس.

صب السميد والسماح للكتلة الوقوف لمدة 10-15 دقيقة.

ادهن القالب بالزيت ورشّ بالسميد. توزيع كتلة الرائب. أخبز لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

طاجن الجبنة المنزلية جاهز.

بارد ، يرش مع السكر المجفف ويقدم.

المنتجات:

  • 0.5 كيلوجرام من الجبنة المنزلية (نسبة الدهون لا تزيد عن 5٪)
  • 4 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة (نسبة الدهون 10 ٪)
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 30-40 غرام من دقيق الكتان (يمكنك طحن الكتان في مطحنة القهوة)
  • 25-35 جم من دقيق الشوفان (طحن دقيق الشوفان في مطحنة أو خلاط قهوة)
  • 70 غرام زبيب
  • القرفة حسب الرغبة

كيف تطبخ:

  1. الزبيب بحاجة إلى صب القليل من الماء الساخن لمدة 10 دقائق. يجب خلط الجبن المنزلي بالعسل المذاب والقشدة الحامضة ، ويعجن بملعقة أو بخلاط يدوي للتجانس.
  2. ثم أضف كلا النوعين من الدقيق والقرفة. الزبيب تحتاج إلى تجفيفها وإضافتها إلى الخليط.
  3. قم بتشحيم صحن الخبز بالزيت النباتي (يفضل ألا يكون عباد الشمس) ، ثم ضع كتلة الخثارة فيه. يخبز طاجن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. لا تنسى أن تحقق من استعداد مع المسواك!
  4. بعد الخبز ، تحتاج إلى ترك خزفي لفترة وجيزة والجليد. للقيام بذلك ، ببساطة خلط المكونات عن طريق وضع الحاوية على نار هادئة. لا تغلي. لكن إذا كنت تخشى أن تفسد شيئًا ما ، خذ مزيجًا جاهزًا للتزجيج أو قم بعمل كريم من السكر والقشدة الحامضة. بعد أن يبرد الخزفي ، يمكن تقديمه.

خزفي الخثارة بدون بيضة واحدة في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء ، يصبح الطهي أسرع وأكثر ملاءمة ، وفي بعض الأحيان يكون الطبق أفضل من الفرن. بسبب توحيد التدفئة وظروف درجة الحرارة الخاصة البضائع متعددة المخبوزات دائمًا ذات سطح مستوٍ ، دون اللحم المحترق والوسط الخام. بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة في جبن الكوخ بدون تكوين البيض ، هذا مهم جدًا.

كيف تفعل:

  1. يُخلط السميد مع الكريما الحامضة ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
  2. نقع الزبيب في ماء دافئ لبضع دقائق ونظيفة من الأجزاء غير صالح للأكل.
  3. يُضاف الجبن المنزلي ومسحوق الخبز ، ويُخفق جيدًا (يُعتبر ملحق الخفق مناسبًا).
  4. أضيفي السميد والزبيب واخفقيه جيدًا مرة أخرى.
  5. ننشر الخليط في وعاء متعدد الطناجر ، في وضع الخبز يستغرق من 60 إلى 65 دقيقة للطهي.
  6. افتح الغطاء وتأكد من انتظار التبريد.

جبنة منزلية وموز طاجن بدون دقيق قمح

يتم الحصول على الموز بشكل مثالي في أي نوع من أنواع الخبز تقريبًا ، وأكثر من ذلك في خزفي نباتي من جبن الكوخ بدون بيض ، لأنه يأخذ أيضًا وظائف بياض البيض. الموز تحسين اتساق الأوعية المقاومة للحرارة ، وتساعد على الحفاظ على الهيكل.

الطبخ في خطوات:

  1. يُمزج الجبن مع السكر والسميد وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
  2. قم بخلط الموز بخلاط واخلطه مع الخثارة.
  3. قم بتشحيم النموذج بالزيت ، إذا رغبت في ذلك ، فقم بتشكيله برق أو رق.
  4. يوضع الخليط في قالب ويخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
  5. ثم نخرجها ونشطف الكريما الحامضة في الأعلى ونخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. نخرج ونترك الهدوء.

الجبن المنزلية مفيدة والجزر خزفي دون البيض والسكر

يستغرق إعداد خزفي طبقًا لهذه الوصفة ساعة واحدة فقط ، ولكن يبدو أنه خفيف جدًا ومناسب لتناول العشاء وكذلك لتناول الإفطار. ثم كل هذا هذه وصفة حمية حقيقية! في مثل هذا خزفي لا سكر مواعيد مفيدة والزبيب بدلا من ذلك.

سوف تحتاج:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 50 غرام سكر
  • 40 جرام زبدة
  • 50 غرام كريما حامضة متوسطة الدسم
  • 100 غرام زبيب
  • 30 غرام سميد

كيف تفعل:

  1. يُخلط السميد مع الكريما الحامضة ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
  2. نقع الزبيب في ماء دافئ لبضع دقائق ونظيفة من الأجزاء غير صالح للأكل.
  3. يُضاف الجبن المنزلي ومسحوق الخبز ، ويُخفق جيدًا (يُعتبر ملحق الخفق مناسبًا).
  4. أضيفي السميد والزبيب واخفقيه جيدًا مرة أخرى.
  5. ننشر الخليط في وعاء متعدد الطناجر ، في وضع الخبز يستغرق من 60 إلى 65 دقيقة للطهي.
  6. افتح الغطاء وتأكد من انتظار التبريد.

جبنة منزلية وموز طاجن بدون دقيق قمح

يتم الحصول على الموز بشكل مثالي في أي نوع من أنواع الخبز تقريبًا ، وأكثر من ذلك في خزفي نباتي من جبن الكوخ بدون بيض ، لأنه يأخذ أيضًا وظائف بياض البيض. الموز تحسين اتساق الأوعية المقاومة للحرارة ، وتساعد على الحفاظ على الهيكل.

المنتجات:

  • 1 موز
  • 500 غرام من الجبن المنزلية (متوسط ​​محتوى الدهون)
  • 2-3 ملاعق كبيرة سميد
  • 3-5 ملاعق كبيرة السكر (يمكن خفضه ، لأننا نستخدم الموز)
  • 4-5 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة (نسبة الدهون 15 ٪)
  • زبدة لتليين القالب.

الطبخ في خطوات:

  1. يُمزج الجبن مع السكر والسميد وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
  2. قم بخلط الموز بخلاط واخلطه مع الخثارة.
  3. قم بتشحيم النموذج بالزيت ، إذا رغبت في ذلك ، فقم بتشكيله برق أو رق.
  4. يوضع الخليط في قالب ويخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
  5. ثم نخرجها ونشطف الكريما الحامضة في الأعلى ونخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. نخرج ونترك الهدوء.

الجبن المنزلية مفيدة والجزر خزفي دون البيض والسكر

يستغرق إعداد خزفي طبقًا لهذه الوصفة ساعة واحدة فقط ، ولكن يبدو أنه خفيف جدًا ومناسب لتناول العشاء وكذلك لتناول الإفطار. ثم كل هذا هذه وصفة حمية حقيقية! في مثل هذا خزفي لا سكر مواعيد مفيدة والزبيب بدلا من ذلك.

ستحتاج 1 خزفي:

  • 200 غرام من الجبن المنزلية
  • 200 غرام جزر
  • 3/4 الفن. زبادي
  • 3-4 ملاعق كبيرة سميد
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء
  • 50 غ من التمور
  • 50 غرام زبيب

كيف تفعل:

  1. يُسكب السميد مع الكفير لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ويُطحن الجبن في الخلاط. فرك الجزر على مبشرة ، صب الزبيب بالماء الدافئ ، وقطع التمور إلى قطع صغيرة.
  2. تجفيف الفواكه المجففة ، وتخلط جميع المكونات.
  3. أخبز حتى ينضج عند درجة حرارة 180-200 درجة.

طهي خزفي نباتي في الميكروويف

هذه هي أسهل وأسرع وصفة للكسول. يمكن استخدامه في منتصف الأسبوع عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق للطبخ.

المكونات

  • 1 موز
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 200 غرام من الجبن المنزلية
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم
  • قليل من الفانيلين
  • الحليب / كريم / الكفير / الزبادي في الاختيار - 50 مل

طريقة الطبخ:

  1. تخلط المكونات الجافة: الدقيق ، مسحوق الخبز ، الفانيلين ، الكركم.
  2. قم بطحن الموز مع الجبنة المنزلية والمنتجات الجافة في الخلاط.
  3. للحصول على تناسق الكريما الحامضة ، أضف الحليب والكفير وغيرها. ضع في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
  4. ننتظر حتى تبرد وتزين بالفواكه والمكسرات: كل ما ترغب فيه الروح.

جبنة منزلية وأبل طاجن

هذه الحلوى الخفيفة مثالية لتناول الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة ، وهي مريحة في الذهاب إلى المدرسة أو العمل. يوجد هنا بعض الأوعية المقاومة للأكل الممتازة من التفاح والجبن ، ولكن مع البيض.

قائمة المنتجات:

  • 400 غرام من الجبن المنزلية
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة سميد
  • 1 تفاحة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 20 غرام زبدة
  • الملح والتوابل حسب الرغبة

وصفة:

  1. يُمزج الجبن مع الكفير والسكر والسميد والملح.
  2. تحتاج إلى الفوز أو العجن جيدا.
  3. قشر وفرك التفاح على مبشرة خشنة ، واخلطيها مع الجبنة المنزلية.
  4. نقوم بتشحيم النموذج بالزيت ، وننشر الخليط ونخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. خدمة دافئة ، وتناول الطعام مع ملعقة.

طاجن غذائي بدون بيض ودقيق وسميد وسكر

إنطلاقًا من الاسم ، ليس واضحًا على الإطلاق - ما نوع الخبز الذي يمكن أن يكون بدون البيض والسميد والسكر والدقيق. سوف تفاجأ ، ولكن تبين أنه لذيذ جدًا!

سوف تحتاج:

  • الجبن المنزلية - 300 غرام
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة رقائق جوز الهند
  • أي sahzam - لدي Fitparad رقم 8 - 1 مغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة

مراحل الطهي:

  1. كل شيء ما عدا ملعقة واحدة من القشدة الحامضة وملعقتين صغيرتين. نجارة ، تخلط في خلاط حتى متجانسة تماما.
  2. ننتقل إلى طبق سيليكون للخبز أو لأي عصا غير لاصقة.
  3. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرج الشحوم مع الكريما الحامضة المتبقية ونرشها برقائق جوز الهند ونضعها في الفرن مرة أخرى.
  4. بعد 10 دقائق ، يمكنك إخراج النموذج وتبريد خزفي نفسه.

نصائح الماضي

أنا مايكل ، صاحب هذا الموقع. أحب الطبخ ، يوجد تعليم مناسب - تقني في صناعة المواد الغذائية (هنا معلومات أكثر تفصيلاً). صحيح ، أنا أعمل في مجال مختلف ، لكني أستمتع بالقيام بشيء مفضل في وقت فراغي. الجميع في المنزل يعجبهم ، وخاصة زوجته))) كما أنني كنت نباتيًا منذ عدة سنوات ، لذلك هناك العديد من الوصفات من جبن الكوخ بدون بيض في الموقع.