لفائف الدجاج المملوءة بالفرن - 7 أفضل الوصفات

يُقترح إصدار النسخة الأولى من الوجبة الخفيفة وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع إضافة الجبن المطبوخ.

للطبخ ستحتاج:

  • صدر دجاج - 3 قطع
  • ملح الطعام
  • قطعة من الزبدة
  • الفلفل المطحون
  • الجبن المطبوخ - 9 أطباق ،
  • الشبت المجفف.

وصفة للخطوات:

  1. تنظيف وغسل الثديين المتوسطة. افصل جزءًا صغيرًا ، وقطعة كبيرة إلى نصفين (على طول).
  2. حارب كل القطع التي تم الحصول عليها بمطرقة. ثم يرش سطح الطير بالفلفل المطحون والشبت المجفف وملح الطعام.
  3. الآن إزالة الفيلم واقية من 9 لوحات من الجبن كريم. ترتيب واحدا تلو الآخر على قطعة الدجاج. نشمر لفات.
  4. معطف الداخل مع النفط. ضعي لفائف الدجاج المحشوة بالجبن بإحكام مع بعضها البعض مع التماس أسفل.
  5. توضع في فرن مكلس (185 درجة) ، حيث تطبخ لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تبرد قليلا قبل التقديم.

إذا لم يكن هناك أجبان مليئة بالجزء ، يمكنك أن تأخذ الخيار المعتاد. في هذه الحالة ، سوف يحتاج المصل إلى تجميد ناعم ومجمد قليلاً لتوزيع أكثر ملاءمة على سطح شرائح.

احباط خبز المقبلات

من أجل عدم إصلاح القوائم مع الخيط أو المسواك ، يجوز خبزهم عن طريق لف ورقة من رقائق.

  • فيليه دجاج - 400 جم ،
  • جبنة روسية - 125 جم
  • توابل الدجاج
  • زبدة للتزييت ،
  • البقدونس المفروم.

  1. حصة فيليه الجافة المعالجة. تغلبت كل قطعة مع مطرقة خشبية. يرش بالملح الخشن وأي توابل حسب الرغبة.
  2. بشكل منفصل ، فرك الجبن الروسي وختم البقدونس الطازج.
  3. الآن قم بإعداد عدد قليل من الأوراق (حسب عدد القطع) بحجم مناسب. بخفة الشحوم منتصف مع الزبدة.
  4. تُسكب قطع الدجاج مع الجبن والأعشاب ، ثم تُلف في الأنابيب. وضع على احباط. لف الحواف بإحكام حول الشغل.
  5. أعد ترتيب اللفائف على ورقة خبز ، والتي تترك لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن (180-185 درجة).
  6. ثم فتح الدجاج بعناية ، والتحول إلى النار العليا ، ويترك على نار خفيفة حتى القشرة الذهبية. خبز في رقائق جاهزة للعمل!

في المرحلة الأخيرة ، من المهم فتح القوائم للخبز ، ولكن تأكد من عدم تسرب العصير إلى صفيحة الخبز. ثم تحصل على قشرة لذيذة ، ولكن داخل الدجاج ستبقى العصير.

الطبخ مع الجبن المنزلية

غالبا ما يتم خبز هذه الوجبات الخفيفة مع الجبن المملح. ويمكن عمل الحشوة على أساس الجبن مع الملح والتوابل والثوم والأعشاب. سيكون عبق!

لجعل القوائم ، تحتاج إلى أن تأخذ:

  • صدر دجاج - 300-350 جم ،
  • الجبن المنزلية - 120 غرام
  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الثوم - 2-3 أسنان
  • الخضر المفروم في الجبن المنزلية ،
  • ملح للدواجن والجبن المنزلية ،
  • توابل حسب الرغبة ،
  • زبدة لورقة الخبز.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. قطع الثدي إلى 3 أجزاء ، كل منها ينفصل على لوح تقطيع. في النهاية ، أضيفي الملح ورشي القليل من البهارات.
  2. بعد ذلك ، يُمزج الجبن المبشور والأعشاب المفرومة والملح والقشدة الحامضة والثوم المطحون أو المبشور.
  3. يعجن الحشوة جيدًا ، ثم تنتشر بالتساوي على سطح اللحم المحضر. لفات لف.
  4. قضبان ضمادة مع الصفحات الحرارية حتى لا يفعلون ذلكفتحت. تحول على الفور إلى ورقة خبز عميقة ، قاعها ملطخة بطبقة رقيقة من الزبدة.
  5. ضعي اللفائف من صدر الدجاج في الفرن (درجة الحرارة - 185 درجة) ، حيث لا تطبخ أكثر من ثلث ساعة حتى يتم الحصول على لون جميل. تأكد من إزالة الموضوع قبل التقديم!

قد تحتاج إلى قشدة حامضة أقل بقليل مما هو مذكور في قائمة المنتجات. كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في جبن الكوخ ، لأنه في النهاية تحتاج إلى الحصول على مادة لزجة ، لكنها قوية نسبيًا في ملء الهيكل ، والتي لا تتسرب بعد ذلك. الطبخ مع الجبن المنزلية!

لفائف دجاج فيليه بالفرن

أقدم لكم هذه الوصفة لفائف دجاج فيليه صغيرة لذيذة محشوة بالفواكه المجففة. هذا هو في رأيي أفضل وصفة! يمكن تحضيرها لعشاء عائلي أو حتى تقديمها على طاولة الأعياد. ولكن كيفية ملف ، عليك أن تقرر. يمكن أن تكون بمثابة مقبلات ساخنة أو باردة. سيكون لذيذ على أي حال.

إعداد الطبق ليس صعباً على الإطلاق. المنتجات المدرجة هي بسيطة وبأسعار معقولة. تأكد من تجربتها - لن تندم!

https://www.youtube.com/watch؟v=esjLOpQDwAk

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • فيليه دجاج مبرد - 900 جم.
  • الثوم - 1 فص (أو ذوق)
  • المشمش المجفف - 100 غرام.
  • الخوخ - 100 غرام.
  • الخضر طعم
  • القشدة الحامضة - 100 مل.
  • توابل الدجاج
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
  • جبنة صلبة - 100 جم

1. تحضير الدجاج. قم بإزالة الجلد والأفلام العليا من فيليه ، إذا كان كل هذا موجودًا.

2. نصف الثدي ، تحتاج إلى قطع بالطول إلى 2 أجزاء. اتضح 2 السجلات.

3. الفواكه المجففة غسلها بعناية. وضعها في وعاء ، صب الماء المغلي. في هذا النموذج ، دعنا نقف لمدة 15 دقيقة حتى تتضخم قليلاً.

4. دون إضاعة الوقت ، نعود إلى شرائح الدجاج. كل قطعة ، على حدة ، تحتاج إلى الضرب. في الوقت نفسه ، أوصي بتغطيتها بكيس أو فيلم في الأعلى حتى لا تنتشر جزيئات اللحم في اتجاهات مختلفة عند الضرب. تغلب جيدا بمطرقة ، على كلا الجانبين.

5. على كل جانب ، يرش الفلفل والملح والتوابل المفضلة. يمكنك جمع مجموعة من التوابل بنفسك أو شراء واحدة جاهزة. ثم فرك ، وضعت في وعاء فوق بعضها البعض. اترك في هذا النموذج للتنقع لبضع دقائق.

6. الجبن المبشور مع مبشرة غرامة. ينتشر في وعاء عميق. هنا ، من خلال الصحافة ، إضافة الثوم. يُقطع الخضر ناعماً ، ويُنقل إلى وعاء شائع. يمكنك أن تأخذ أي الخضر تماما لذوقك. الكزبرة ، البقدونس ، الشبت - قليلا من كل شيء أو شيء واحد.

7. يجف الخوخ والمشمش المجفف بعد نقعه من الماء. مقطعة إلى قطع صغيرة. نرسل إلى مزيج من الجبن والأعشاب. إثارة. سنبدأ لفات مع هذه الكتلة.

8. لكل قطعة من اللحم نوزع حوالي 2 ملعقة طعام من الحشوة. نرجع قليلاً من جميع الحواف ، بحيث يكون من المناسب انهيار كل شيء لاحقًا.

9. لف لفات بعناية. نضعهم في التماس في طبق مقاوم للحرارة. قم بتليينها بدون شيء ، لأننا سنملأ كل شيء بالصلصة.

10. اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم. ملح ، فلفل حسب الرغبة. أضف بعض التوابل للدجاج. نخفف بالماء الدافئ إلى حالة أكثر سيولة. تحتاج فقط حول كوب من هذه الصلصة. ملء القوائم لدينا بالتساوي.

11. نرسل لهم التسخين إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. يمكنك التقديم على الفور أو تركه يخمر لمدة نصف ساعة في فرن منفصل.

عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.

لفائف دجاج محشوة بالفرن

طبق لا يوجد فيه شيء لا لزوم له. يقدم مؤلف هذا الفيديو وصفة لطبق لذيذ ولذيذ - لفائف الدجاج مع الفطر. المكونات الرئيسية التي تشكل - الفطر والدجاج - غنية بالبروتين. هذا موضع تقدير كبير من قبل الرياضيين ومحبي الطعام الصحي.

يعد تحضير الطبق بسيطًا للغاية ، لكنه يتضح أنه لذيذ للغاية. أنصحك بشدة أن تطبخه. خاصة إذا كنت تراقب نظامك الغذائي وشكله.

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • فيليه الدجاج - 0.5 كجم.
  • خس - 6 قطع
  • الفطر الطازج - 150 غرام.
  • البصل - 2 قطعة.
  • 10 ٪ كريم - 200 مل.
  • الشبت - حفنة
  • مسواك أو أسياخ - 4 قطع.
  • الجزر متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر.

سوف تتعلم أكثر من الفيديو:

يمكنك فقط تنويع نظامك الغذائي مع أطباق مثيرة للاهتمام.

مجموعات وصفة مماثلة

المكونات

فيليه دجاج - 800 جم

فطر طازج - 300 جم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جبنة شبه صلبة - 50 جم

كريم (20 ٪) - 300 مل.

الخضر الشبت - 3-4 فروع ،

زيت الطهي للقلي ،

ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

لفائف لحم الخنزير المقدد

طبق عبق ، حساس ، خشن وبساطة لذيذ بشكل لا يصدق. أعدت من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة في نصف ساعة فقط. يقدم ساخنة أو كوجبة خفيفة. خيار كبير لجدول الأعياد.

أهم ما يميز هذا الطبق هو مزيج من الدجاج والأناناس والجبن ولحم الخنزير والفوز.

https://www.youtube.com/watch؟v=oPFNhP8zoSE

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • فيليه صدور الدجاج - 2 قطعة.
  • لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير - 50 غرام.
  • توابل حسب الرغبة
  • جبنة صلبة - 100 جم
  • طعم الزيت النباتي
  • الاناناس المعلب - 50 جم

1. دجاج فيليه يستغرق نصفين من الثدي كله. بعد الغسيل ، تجفيف اللحوم مع المناشف الورقية.

2. نقطع كل شريحة في 2 أجزاء. الآن ، نقطع كل قطعة على طول الألياف إلى طبقين.

ننشرها في طبقة واحدة ، بجانب بعضها البعض على السبورة. تغطية على القمة مع فيلم أو حقيبة. نحن تغلبنا جيدا. ثم ننتقل إلى الجانب الآخر ونفوز مرة أخرى. لن تحمي الحزمة مطبخك من قصاصات اللحوم فحسب ، بل ستحافظ أيضًا على القطع.

3. يرش كل قطعة مع الملح ، والتوابل المفضلة لديك. يمكنك استخدام باقة من التوابل الجاهزة "للدجاج".

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. ننتشر فوق كل قطعة من اللحم. يجب أن يكون هناك بعض المساحة الحرة حول الحواف. الأناناس مقطعة إلى مكعبات. وضعت في منتصف 3 قطع صغيرة.

4. الجبن مقطعة إلى شرائح ، وانتشر قليلا على القمة. يمكنك فرك مع مبشرة.

5. نحول المنتجات إلى لفات ضيقة. إذا لم يثبت جيدًا ، فيمكنك تثبيته باستخدام المسواك. ننتشر في طبق الخبز. ليس من الضروري التشحيم بالزيت إذا كان الزجاج. من الأفضل زيت الأطباق الأخرى.

6. رش توابل الدجاج على القمة. الماء مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

7. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. نرسل لفات هنا لمدة 30-40 دقيقة. عندما يكون لونها بنيًا جيدًا ، يمكنك إخراجها ووضعها على ألواح لتقديمها.

لفائف الدجاج بالفطر وصفة

يمكن تحضير مثل هذه القوائم من منتجات بسيطة ، يتم تزييفها حرفيًا عندما يكون الضيوف على عتبة الباب أو عندما يريدون شيئًا لذيذًا. سوف يساعدونك على طاولة الأعياد. بعد كل شيء ، وقت الطهي ، كقاعدة عامة ، محدود دائمًا.

يتم الحصول على تسليط الضوء على هذا الطبق في مزيج من الدجاج والفطر والبيض بلطف شديد ومتناسق.

https://www.youtube.com/watch؟v=JQoR0cWSV_k

الوصفة بسيطة ، حتى المضيفة المبتدئ ستتعامل معها. ولكن في نفس الوقت ، فإن الطبق نفسه مثير للإعجاب ويبدو أنه تحفة في الطهي. لذلك ، أنا أوصي به!

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • صدر دجاج - 2 قطعة (أو 4 شرائح جاهزة)
  • الثوم - 3-5 فصوص ، حسب الرغبة
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • فطر طازج - 250 غرام.
  • طعم أديكا
  • الزيوت النباتية
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • بيض مسلوق - 2 قطعة.
  • تذوق الخردل

1. الفطر ، وتنظيف القبعة من الطبقة العليا. قصها إلى قطع صغيرة.

2. قشر البصل ، ختم. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي. ثم أرسل البصل هنا. تقلى حتى شفافة.

ثم نغير الفطر هنا. إثارة. سوف تبدأ على الفور لإعطاء الرطوبة. عندما يتبخر ، والملح لهم والفلفل. لا أوصي بالإفراط في ذلك مع التوابل ، حتى لا تقاطع رائحة الفطر الطبيعية. براون لهم بضع دقائق إلى لون لذيذ.

3. مقشر البيض ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

4. شرائح الدجاج مقطعة إلى نصفين. أولاً ، قمنا بقص نصف الثدي بالكامل على طول الألياف إلى جزأين طويلين ، ثم قطعناها إلى قطعتين أخريين. ضربناهم بمطرقة. تحتاج أولاً إلى لف اللحم بفيلم أو مجرد تغطيته بكيس.

فرك مع الملح والفلفل المطحون. اختياريا ، يمكنك توصيل التوابل المفضلة لديك. دهن كل قطعة بنصف ملعقة صغيرة من الخردل.

5. الضغط 1 القرنفل من الثوم على كل منهما. نحن توزيعها. شريط ، الخروج من جميع الحواف ، نبدأ في وضع ملء. أول البيض ، الفطر على القمة. لا تضع الكثير ، وإلا فإن لفة لن يكون من السهل لفة. تحتاج إلى طيها بدرجة كافية. نحول الحواف الجانبية للحوم إلى الداخل.

6. نحن ربط كل لفة مع موضوع. يمكن تثبيتها مع المسواك.

7. يخلط حوالي ملعقة صغيرة من adjika مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. مع هذا الخليط ، سوف نغطي كل منتج في المقدمة. بعد ذلك ، ستأخذ اللمسات النهائية مظهرًا فاتنًا للغاية. نرسلهم إلى الفرن ، مسخن إلى 180-200 درجة. أخبز حتى ينضج ، حوالي 40 دقيقة. الوقت الدقيق يعتمد على الموقد الخاص بك. بمجرد أن تحصل المنتجات على اللون البني الذهبي ، يمكنك إيقاف الفرن.

يمكنك أن تخدم على الفور. لكنني أفضل أن أعطي الطبق بعض الشراب. بعد كل شيء ، اللحوم أثناء عملية الخبز تطلق عصيرها. وبعد أن يقف في الفرن المنفصل لمدة نصف ساعة على الأقل ، سيستعيد كل شيء. وعلاوة على ذلك ، سوف يبرد قليلاً. يمكن أن تؤكل هذه القوائم حتى تبرد تماما أو مبردة.

لفائف الجبن اللذيذة في الفرن بالجبن

في بعض الأحيان تحتاج إلى شيء لذيذ ، يختلف عن الأطباق المعتادة التي نطبخها كل يوم. في الوقت نفسه ، بالطبع ، لا يرغب المرء دائمًا في خسارة الكثير من الوقت والمال. ثم تأتي وصفات بسيطة ولذيذة للإنقاذ. على سبيل المثال ، هذا واحد. المنتجات الرئيسية هي الدجاج والجبن والأعشاب.

https://www.youtube.com/watch؟v=MdqaPWUHOXI

فرحة عائلتك بأطباق لذيذة ، لأنه ليس من الصعب طهيها. لا تزال في شك؟ انظر لنفسك!

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • جبنة قاسية - 200 جم
  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
  • فيليه الدجاج - 1 كجم.
  • الشبت الطازج - حفنة
  • الملح - حوالي 1 ملعقة شاي.
  • البقدونس الطازج - 1 باقة
  • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
  • زبدة - 80 جم
  • فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
  • الثوم - 3-6 فصوص ، طعم

1. أقترح البدء مع الخضر. البقدونس والشبت بلدي ، والتخلص من الماء ، وجافة قليلا. قطع ناعما قدر الإمكان بسكين. كلما كان ذلك أقل ، كلما كان ذلك أفضل.

2. يمكنك أن تأخذ أي جبن - صلب أو شبه صلب. الشرط الوحيد هو أنه يجب أن يكون طبيعيا وذوبان جيدا. فرك مع مبشرة. يتم نقل نصف الكتلة الناتجة إلى الخضروات وإضافة الملح والفلفل المطحون. من خلال الصحافة نمر الثوم هنا. ضعي الزبدة الناعمة. ستكون هناك حاجة إلى النصف الثاني من الجبن في وقت لاحق.

3. جبنة مع الأعشاب تخلط بعناية. على هذا ، فإن ملء القوائم جاهزة. رائحة لها لالتقاط الأنفاس.

4. إعداد قاعدة - فيليه الدجاج. نزيل الجلد ، الدهون الزائدة ، العظام (إن وجدت) ، نقطع جميع الأفلام. نقطع كل منها إلى صفحتين على طول الألياف. ثم نقطع كل صفيحة طويلة إلى جزئين. لا تقطع فيليه المجمدة - قد تنكسر. نضع كل قطعة في كيس أو نلفها بورق نحن تغلبنا على الجانب الحاد من malleus على كلا الجانبين. يمكنك القيام بذلك باستخدام دبوس متداول منتظم ، على سبيل المثال.

5. ملح اللحم والفلفل على كلا الجانبين ، وفرك.

6. لكل قطعة ، تنتشر حول ملعقة كبيرة من الحشوة. ننتقل إلى الجانب الآخر ، ضيق بما فيه الكفاية. اقلب الحواف الجانبية الحرة للداخل.

7. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي. نرسل منتجاتنا إلى الأطباق الساخنة ، مع طبقات أسفل. عندما يكون الجزء السفلي باللون البني قليلاً ، تتم طباعة الحواف ، يمكنك تشغيله على الجانب الآخر. في هذه المرحلة ، ليس من الضروري الوصول إلى الاستعداد. يكفي قليهم لمدة 5-6 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. الهدف هو فقط اللون البني لهم.

8. من المقلاة ، انقل أنابيبنا إلى طبق الخبيز بالزيت. يُمزج المايونيز مع الكريما الحامضة في وعاء منفصل. قمة كل منتج مع هذه الصلصة.

يرش مع الجبن المبشور سابقا.

9. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نرسل النموذج إلى الفرن الساخن لحوالي 20-30 دقيقة ، حتى جاهزة.

قدمها على الفور أو قم بتبريدها مسبقًا.

لفائف الدجاج بالجبن والخضار

الفيديو الثاني الموعود. هذه وصفة أصلية للغاية. هذه القوائم الصغيرة التي يسيل لها اللعاب ، والتي من المستحيل مقاومتها. حل لذيذ وسريع لكل من طاولة البوفيه وطاولة الأعياد والغداء اليومي فقط. يتضمن التكوين 5 منتجات فقط قد تكون في المخزون بالفعل.

فلماذا لا تطبخ لهم الآن؟!

للطبخ ، نحن بحاجة إلى:

  • فيليه دجاج - 800 جم.
  • طماطم طازجة - قطعتان.
  • مايونيز - 50 جم.
  • جبنة صلبة - 150 جم
  • الملح - نصف ملعقة صغيرة

تعلم المزيد من الفيديو:

ربما كل ربة منزل لديها وصفات التاج الخاصة بها من فئة "سريعة ومبتكرة ولذيذة". أقترح عليك تجديد بنك أصبع الخاص بك مع وصفات لدينا اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد على موقعنا العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام.

خذ المقالة إلى نفسك على الشبكات الاجتماعية بحيث تكون دائمًا في متناول اليد. زيارتنا في كثير من الأحيان! اراك قريبا!

لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد (مع الجبن)

لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والجبن ليست معدة بشكل تقليدي. فيليه متبل بالبهارات ، محشو بالجبن والسبانخ. وعلى القمة مغطاة بلحم الخنزير المقدد - طازج أو مدخن. نوصي بتقديم وجبة خفيفة مع الخضار والأعشاب الحارة.

المقادير:

  • جبنة خثارة - 250 غرام
  • السبانخ - 2 عناقيد ،
  • فيليه صدر دجاج - 1 قطعة
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • خليط الفلفل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ،
  • الثوم الجاف - 0.5 ملعقة صغيرة ،
  • لحم الخنزير المقدد - 300 غرام (في شرائح رقيقة).

يهرس الجبن بالشوكة. شطف السبانخ جيدا وجافة ومقطعة إلى أصغر.

اخلطي السبانخ مع الجبنة.

تحضير الدجاج. شطف في الماء البارد. تجف مع المناشف الورقية. يقسم صدر الدجاج إلى قسمين. كل قطع في نصف بالطول لجعل 2 طبقات. فاز قليلا مع مطرقة المطبخ. يرش شرائح على كل جانب مع الملح والفلفل المطحون والثوم المجفف. الثوم يخرج أكثر عطرية.

ضع خليط الجبن على كل شريحة - 1.5 ملعقة كبيرة.

أضعاف كل فيليه في النصف. لف شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.

ضع رف السلك على ورقة الخبز. ضع لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد.

يُطهى في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

وصفة مع الفطر في صلصة (في مقلاة)

لفائف شرائح الفطر كلاهما دورة ساخنة ثانية ووجبة خفيفة في طبق واحد. أعد في مقلاة مع صلصة الكريمة. تؤخذ الفطر الطازج في الوصفة ، ولكن يمكن أيضًا تناول العلب المخللة.

المقادير:

  • فيليه الدجاج - 500 غرام ،
  • فطر طازج - 4-5 قطع ،
  • جبنة صلبة - 110 جم ،
  • ليمون - نصف واحد
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • كريم - 100 مل
  • دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة)
  • ملح ، فلفل أرضي - حسب الرغبة ،
  • الخضر الطازجة - حفنة.

تقدم الطبخ:

  1. قطع فيليه في نصف بالطول. سوف تحصل على طبقات من اللحوم. تغلب عليهم قليلا. حتى لا تمزق اللحم ، غطي شرائح فيليه بورق الخبز. نقع مع الملح والفلفل فيليه الأرض.
  2. قطع الفطر. نصف شرائح ، نصف مكعبات ناعما. صب عصير الليمون شرائح ناعما.
  3. ضعي طبقة من الفطر المتبل بالليمون على كل شريحة. يرش بالجبن الصلب المبشور. تدور إلى لفات. آمنة مع المسواك.
  4. زيت نباتي دافئ في مقلاة. تقلى لفائف على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
  5. في حين أن القوائم مقلية ، اصنع الصلصة. في قدر أو مقلاة ، البني حتى البني. أضف الكريمة مع الفطر (شرائح). الموسم مع الملح. ينضج لمدة 4 دقائق.
  6. الوجه لفات في مقلاة. صب على الصلصة. تغطية مع غطاء. يخنة في الصلصة لمدة 25 دقيقة. أضف بعض الماء الساخن إذا لزم الأمر.

قبل التقديم ، يرش الطبق مع شرائح الأعشاب الحارة الطازجة.

لفائف الدجاج بالجبنة المنزلية (بالأعشاب)

لفات ، خذ الجبن محبب أو لينة ، ولكن سميكة. جنبا إلى جنب مع الأعشاب حار ، مزيج رائع! الأعشاب Provencal وزيت الزيتون هي الروائح التي سوف ترتفع في الهواء. فاتح للشهية!

المقادير:

  • فيليه الدجاج - 1 قطعة ،
  • الجبن المنزلية - 60 غرام
  • طماطم مجففة بالشمس أو في عصير خاص بها - 50 جم ،
  • الملح - 2 القرصات ،
  • الفلفل الأحمر المطحون - 2 قرصة ،
  • الأعشاب الجافة بروفانس - 1 ملعقة شاي ،
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

  1. اخلطي الجبنة مع الطماطم لكمة مع خلاط حتى سلس. تخلط مع الملح حسب الرغبة.
  2. قطع فيليه على طول ليس تماما. يجب أن يكون مثل "كتاب". تضاف الحشوة مع الجبن في الداخل. آمنة مع المسواك.
  3. لخلط الصلصة ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والأعشاب الجافة. صب فيليه.

إرسال فيليه الدجاج إلى الفرن لمدة 35 دقيقة في 190 درجة مئوية.

مع الخوخ (في الفرن)

لفائف صدور الدجاج مع الخوخ - وجبة خفيفة لذيذة. يتم تقديمه الباردة. بعد التبريد ، من السهل تقطيع اللفات وتقديمها على طبق. بالإضافة إلى الخوخ ، استخدم المشمش المجفف إذا رغبت في ذلك.

المقادير:

  • فيليه صدر دجاج - 3 قطع
  • الخوخ المحفور - 200 غرام ،
  • ملح ، فلفل أرضي - حسب الرغبة ،
  • الأعشاب الحارة الجافة - 1 ملعقة شاي ،
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • الجبن الصلب - حوالي 150 غرام.

قطع كل شريحة في نصف إلى لوحات. المطرقة تحت ورقة الخبز. لا ورقة في متناول اليد؟ الاستفادة من الحزمة. يرش فيليه مع الملح والفلفل.

طحن الجبن من خلال مبشرة. اشطف الخوخ جيدًا مقدمًا وجففها. قطع التوت إلى شرائح. في كل شريحة ، ضعي بعض الجبن مع الخوخ. تدور مع لفات أنيق. ربط مع المسواك.

تغطية طبق الخبز مع احباط. تليين مع النفط. كومة لفات. يرش بالملح والأعشاب الجافة في الأعلى. رذاذ مع الزيت.

أخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة في 190-200 درجة مئوية.

بعد الخبز ، ضع القوائم على طبق. بارد قليلا. سوف يكون أفضل قطع اللحوم وليس كسر.

استبدال الخوخ لتذوق التوت البري ، الكشمش الأسود أو الأحمر.

تعبئة الأناناس

هل تفهم بالفعل كيف تصنع لفائف صدور الدجاج؟ تأخذ على متن واحدة أكثر ملء. مع الأناناس ، الدجاج لذيذ جدا. خذ شرائح أو أناناس معلبة. لذلك ، طبخ وفقا للخوارزمية:

  • قطع شرائح فيليه ، تغلب ،
  • الشحوم مع الكريما الحامضة أو المايونيز على جانب واحد ،
  • ضعي شرائح أناناس وجبنة على شرائح ،
  • تدور إلى لفات
  • يقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا
  • يرش بالجبن ، ويخبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

في ملء لفة ، من الجيد استخدام الثوم المخلل حار. سيضيف "نكهة" إضافية إلى الطبق ، ويضيف رائحة مذهلة.

لفائف صدور الدجاج المحشوة

وصفات اللفة متنوعة للغاية بحيث يحسد الضيوف على امتيازك في الطهي. اصنعي مقبلات فيليه صدور الدجاج مع ملء. خذ عدة أنواع من الجبن لتذوق نكهة غير عادية.

المقادير:

  • جبنة صلبة - 150 جم
  • الجبن المطبوخ - 60 غرام ،
  • الخضروات حار - حفنة ،
  • مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.،
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • فتات الخبز من خبز القمح - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.،
  • فيليه الثدي - 2 قطعة ،
  • فلفل مطحون - 3-4 قروش ،
  • الملح - نصف ملعقة صغيرة.

شطف فيليه تحت الماء البارد. بلل مع المناشف الورقية. يتم قطع كل شريحة بالطول إلى طبقين.

فاز فيليه بمطرقة. لمنع اللحم من التمزيق ، غطي شرائح اللحم بكيس.

يُرش فيليه بالملح والفلفل المطحون على كلا الجانبين. فرك التوابل بخفة في اللحوم. اتركيه لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، نفذ الحشو. في الوصفة ، يتم تجميد الخضروات الحارة. يجب إزالته من الثلاجة مسبقًا. هل لديك أعشاب طازجة؟ مجرد ختمها بسكين.

طحن الجبن الصلب من خلال مبشرة. تنصهر المفروم جيدا. لجعل الجبن الطري سهل القطع ، قم بتجميده في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تخلط كلا النوعين من الجبنة مع الأعشاب. أضف القليل من الملح والفلفل.

وضع ملء فيليه ، كما في الصورة. لف مع لفات. لف الخيط. تنتشر مع المايونيز. الخبز في فتات الخبز.

الشحوم ورقة الخبز مع النفط. نشر القوائم. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

تناول فتات الخبز أو المكسرات المطحونة أو دقيق الشوفان أو الدقيق أو بذور السمسم كتحميص.

في صلصة البيستو

يتم طهي لفائف البيستو في خطوتين. أولاً يتم قليهم على الموقد ، ثم يخبز في الفرن. حتى لا تنقل المنتجات شبه الجاهزة من المقلاة إلى لوح الخبز ، خذ مقلاة بمقابض معدنية. وهناك نسخة من الحديد الزهر من الأطباق القيام به.

المقادير:

  • فيليه صدور الدجاج - 4 قطع
  • الفلفل المطحون والملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • البيستو لملء
  • طماطم كبيرة - 2 قطعة
  • بندورة الكرز - فرع واحد ،
  • جبنة صلبة - 80 جم
  • جبنة خثارة - 30 جم
  • الزيوت النباتية - 40 مل.

للبيستو:

  • أوراق الريحان - حفنة كبيرة ،
  • جبنة صلبة - 50 جم
  • فص ثوم - 2-3 قطع
  • المكسرات (الفول السوداني أو الأرز) - 30 جم ،
  • زيت الزيتون - 100 مل.

لفائف صدور الدجاج تتطلب صلصة البيستو. نحن نقدم لجعل الصلصة في المنزل. اغمس أوراق الريحان في وعاء المروحية للخلاط. يُرسل الجبن المبشور ، فصوص الثوم المكسرة ، والمكسرات المطحونة ، ويُضغط عليها بالضغط. أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت. قاطع كل شيء باستخدام خلاط حتى الكتلة. املأ الزيت المتبقي. طحن لمدة 10-12 ثانية مع خلاط. يمكنك الحصول على صلصة البيستو موحدة.

العودة إلى الوصفة الرئيسية. نقطع شرائح صدور الدجاج إلى طبقات. فاز في الكيس بمطرقة حتى خارج السماكة. يرش الفلفل والملح.

ضعي ملعقة من البيستو على كل شريحة. تشويه.

قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. ضع البيستو في الأعلى كما هو موضح في الصورة. يرش بالجبن المبشور.

تحريف القوائم. ربط مع المسواك. يسخن الزيت في مقلاة. وضع القوائم بجانب بعضها البعض. يقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلب. انتظر القشرة المقرمشة مرة أخرى.

أطفئ موقد النار. بدوره على الفرن في 180-190˚С.

يرش الجبن المبشور المبشور في مقلاة على القوائم. يرش بندورة الكرز. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

ملء التفاح

على سبيل المكافأة ، وصفة لحشوات التفاح. خذ أنواع الفواكه الحلوة والحامضة. على سبيل المثال ، الذهبي. تُقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، وتُخفق ، وتُخلل في عصير البرتقال. ثم امسح اللحم من الرطوبة الزائدة. فرشاة مع صلصة. يرش بالجبن. ضع شريحة من التفاح المقشر على كل شريحة. تحريف القوائم. آمنة مع المسواك.

وضعت على ورقة الخبز. صب في الزيت. لا تنسى أن الملح والفلفل. طبخ في الفرن لمدة 45 دقيقة في 180-190 درجة مئوية.

ما هو جيد جدا لفائف الدجاج محشوة؟

  • أولا - هذا هو شرائح الدجاج ، مما يعني أن اللحوم خفيفة وغذائية.
  • في المرتبة الثانية - تختلف طعم القوائم في كل مرة ، لأنه كحشوة يمكنك وضع أي شيء تريده من المنتجات ، وحتى الفواكه.
  • ثلث - نوع لفات الدجاج مغذية ولذيذة هو دائما فاتح للشهية.

بعد التكيُّف ، يمكنك أن تتعلم بسرعة كيفية طهي اللفات ، ما عليك سوى تحضير جميع المكونات مسبقًا.

إعداد

لنبدأ مع المكون الرئيسي. هذا هو فيليه الدجاج. إذا كان على العظام ، يجب عليك إزالة اللحوم حتى تحصل على قطعة كاملة. ثم تحتاج إلى التغلب عليها بمطرقة ، ووضعها في البولي اثيلين. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة بحيث لا توجد بقع رقيقة على الشرائح. خلاف ذلك ، فإن ملء تسقط.

الخطوة 1. ضع اللحم في البولي ايثيلين واضربه

الجبن منتج فريد في هذا الطبق. أولاً ، يكمل الدجاج بطعمه. سيكون من الممكن عدم وضع أي شيء آخر هنا - سيكون رائعًا! ثانياً ، يتمسك جميع المكونات الأخرى. لأنه لا يحدث كثيرا. ما هي أفضل طريقة لوضعها؟ أنا المبشور على مبشرة الخشنة.

المكون التالي غير عادي للغاية. نادراً ما آخذ الطماطم المجففة على الإطلاق. لأنهم يحتاجون إلى وقت - يجب عليهم التخفيف. لذلك ، هذه المرة قررت أن أقطعها بخطوط رفيعة جدًا.

الخطوة 3. قطع الطماطم المجففة إلى شرائح رقيقة

لماذا البصل الأخضر هنا؟ ياله من سؤال! سوف تضيف الذوق ، إضافة نضارة مع لونه مشرق جدا. والبصل الأخضر ، وخاصة في فصل الشتاء ، حتى في هذا الشكل - فيتامين. وأيضا لا يحدث الكثير! ادفعها صغيرة.

الخطوة 4. ناعما يقطع البصل

هذا يمكن أن يكون محدودا. ولكن بعد كل شيء ، كلما زاد عدد المكونات الموجودة في القائمة ، كلما كانت مغذية ولذيذة وصحية. لذلك ، دعونا نجعل الفلفل الحلو. كان لدي اللون الأصفر. كانت لهجة جميلة!

الخطوة 5. بيل الفلفل

الكرفس هو منتج فريد من نوعه. أنا أتحدث عن نوع الجذعية. عبق ، صحي ، لذيذ! في كلمة ، تقطعها إلى شرائح رقيقة. لذلك سوف يطبخ بشكل أسرع ، ولن يحصل على قسط كافٍ من النوم.

الخطوة 6. القش الكرفس

هذا هو كل شيء. يمكنك جمع التعبئة. ويمكنك وضع طبقات من كل مكون في منتصف شريحة فيليه. ماذا عن الملح؟ الجميع يختار طريقه. لدي ملح عطري - مملح قليلاً وسيضيف رائحة.

الخطوة 7. إضافة ملء فيليه للضرب

هنا يجب أن نفعل كل شيء بعناية. هذا هو ، ضع الحشوات كثيرًا بحيث يمكن شمها بسهولة مع النهاية الحرة للحوم. ونحن بدورنا نحتاج إلى إصلاحه بطريقة مريحة.

الخطوة 8. وضع ملء وإصلاح اللحوم مع سيخ

يجب تسخين المقلاة بالفعل. أنت الآن بحاجة لتسخين النفط بحزم. ثم (لف في فتات الخبز في الإرادة) ، تحتاج إلى قلي القوائم. ينصح بتكوين اللفات بحيث يكون هناك 4 جوانب. إزالة عندما يحمر. لذيذ!

الخطوة 9. الانتهاء من القوائم

كيفية طهي القوائم: نصائح

  • من الأفضل أن تأخذ لحم الدجاج. على الرغم من أن الوركين تسير على ما يرام ، حيث تتم إزالة جميع العظام.
  • يمكن هزيمة اللحم بالكامل ، ولكن يمكن تقطيعه جزئيًا ، ثم وضع القطع في البولي إيثيلين ، ثم يُقطّع عليها مفرمة.
  • لكن أولاً ، من الأفضل طهي كل شيء من أجل الملء. بعد ذلك ، انشرها على شرائح ، ثم قم بلفها مثل السجادة.
  • من أجل الحفاظ على الحشو في مكانه ، من الأفضل ربط الأسطوانة بالخيوط ، أو خيوط الطهي ، إن وجدت ، أو ختم الأسياخ العادية.
  • يمكنك تحريف القوائم الكبيرة - إنها أسهل وأقل ضجة. ويمكنك - الصغيرة منها. هنا عليك أن العبث الطبقة والقلي.
  • هناك طريقة أخرى قابلة للطي - أولا وضع معظم الثدي ، في الوسط - أصغر ، وفي الوسط - التعبئة.
  • مقلاة أو فرن ، طباخ بطيء أو ميكروويف ، استجواب؟ اختيار!

وأخيرا. يتيح لك الطبخ السهل طهي لفائف الدجاج والحشوات المختلفة يوميًا. إذا كان ملء مختلف في كل مرة ، سيكون أكثر إثارة للاهتمام. كما ترون ، يمكن أن يكون ملء الجبن والخضر العادية ، حتى المخللات. كن مبدعا!

شاهد الفيديو: حلوى بدون فرن للعيد. سريعة التحضير وطعم رائع biscuit Sweet without OvenEasyfor all Occasions (مارس 2020).