كعكة إسفنجية سريعة في 10 دقائق! خطوة خطوة صفة

مرحبا أصدقاء وضيوف هذا بلوق! أود اليوم أن أتحدث عن الخبز اللذيذ جدًا ، وهو مناسب جدًا للاستعداد. هذا هو ، إذا كنت ترغب في تقديم شيء حلو وسريع وسهل لفائف البسكويت مع حشوات مختلفة. يمكن تحضير الكريم من قبل أي شخص ، على سبيل المثال: الشوكولاته والموز والقشدة والبروتين. وأيضا حسب تقديرك لاستخدام المربى أو المربى أو المحميات. يمكنك حتى تزيين بطرق مختلفة: رقائق جوز الهند أو الفراولة. عموما من سيأتي.

بالمناسبة ، في الآونة الأخيرة ، كنا نعد كعكة سلحفاة لذيذة من عجينة البسكويت ، والتي آمل أن يحبه الجميع. لذلك ، أعتقد أنه لن يكون من الصعب تحضير العجين للحلوى الحلوة للشاي. ولكن بالنسبة لشخص ما زال هذا بدعة ، سيتم وصف كل شيء لاحقًا في هذا المقال.

حسنًا ، لم أتحدث كثيرًا عن مبادئ الإعداد ، لكن الآن أخيرًا ، دعنا ننتقل إلى العملية نفسها.

نظرًا لأن البسكويت للفة يعد بسرعة كبيرة ، فحاول تحضير جميع المنتجات مسبقًا ، وتغطية ورقة الخبز بالورق وتسخين الفرن.

لفة إسفنجية تطوي بسهولة - وصفة سريعة في 5 دقائق

في بعض الأحيان تريد حقًا شيءًا لذيذًا ، ولكن لا يوجد وقت كثير للطهي. لا أريد حقًا الركض إلى المتجر أيضًا. لكن من الجيد أن يحتوي المطبخ على جميع المنتجات الضرورية المفيدة للبسكويت. نحن هنا بحاجة إلى الحد الأدنى من الوقت. لكن الحلوى اللذيذة مضمونة لنا.

المكونات:

  • دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.،
  • سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.،
  • حليب مجفف (كريمي) - 5 ملاعق كبيرة. ل.،
  • بيضة دجاج - 3 قطع
  • الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة ،
  • ملح - 1 قرصة.

طريقة التحضير:

1. بما أن العجين يعجن بسرعة كبيرة ، أولاً نقوم بتشغيل الفرن عند درجة حرارة 200 درجة. تسخينها مع ورقة الخبز.

2. كسر البيض في كوب عميق. صب السكر. تغلب على كل شيء باستخدام خلاط أو خفقت حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض.

3. نخل في أجزاء الدقيق على الفور في الخليط. يُعجن العجينة بسهولة بأي أدوات مائدة ، لأنها سائلة.

4. أضف الملح والصودا ، المخلل بالخل. صب أيضا في كريم. يعجن بعناية بحيث لا توجد كتل.

يمكن استبدال الحليب المجفف أو الكريمة بحليب الأطفال.

5. شحم المقلاة الساخنة بالخضار أو الزبدة. ولكن يمكنك تغطيتها مع شهادة جامعية. صب العجين والمستوى. نرسل إلى الفرن ونخبز بالضبط خمس دقائق.

6. نأخذ البسكويت ونزيها على الفور بالملء. لقد حليب مكثف. وإيقاف الساخنة على الفور. إذا برد ، سيبدأ في التصدع. قمت بالخبز على الورق ، لذلك عندما أقوم بالشباك ، أخلعه. لقد قطعنا الحواف غير المستوية.

عندما يبرد ، يمكنك تزيين شيء على القمة. على سبيل المثال ، السكر المثلج أو الشوكولاته.

كيفية خبز لفة الاسفنج مع المربى في المنزل

القوائم الحلوة في المتاجر تبدو جذابة للغاية ، لكنني أوافق على أنها لذيذة. ولكن ، إذا قمت بطهيها بنفسك ، فستكون أفضل عدة مرات. آمل أن الجميع قد المربى في المنزل؟ مع ذلك ، سوف تتحول البسكويت العصير والعطاء. منذ ملء الحلو يجعلها كذلك.

المكونات:

  • دقيق - 1 كوب
  • بيضة دجاج - 5 كمية ،
  • سكر - 1 كوب
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ، كسر البيض. يُسكب السكر على الفور ويخفق في الخفق أو الخليط. غلي الماء مقدما. نحتاج 5 ملاعق كبيرة منه. صب في والاستمرار في إثارة. نحن بحاجة إلى زيادة الكتلة عدة مرات في الحجم.

2. أضف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. حرك حتى تختفي الكتل.

قم دائمًا بتمرير القمح من خلال غربال قبل الاستخدام. وبالتالي ، إنه مشبع بالأكسجين وسيكون منتجنا أكثر روعة.

3. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. صب العجين لدينا على ذلك ومستوى عليه. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 12 - 15 دقيقة.

4. يجب أن تكون قطعة قماش النظيفة مبللة. نضع البسكويت على الورق. نلف كل شيء في لفافة ضيقة. وبالتالي ، سوف ننتظر حتى يبرد قليلاً.

5. تتكشف بعناية وإزالة الرق في وقت واحد. نطفئ البسكويت مرة أخرى ونتركه يبرد تمامًا.

6. الآن تطبيق ملء. هي يمكن أن تكون أي. لكنني استخدم مربى التفاح والمكسرات والزبيب. أتقدم بالتساوي على الطبقة بأكملها وتطور مرة أخرى. الآن يمكن إزالة المخالفات وتقطيعها إلى أجزاء على الفور.

لفة بسكويت كريم بسيط ولذيذ

من بين كل الحلويات ، عادة ما أختار الحلويات مع الكريمات. لسبب ما ، هذه القوائم تبدو لي أكثر لذيذ. انهم ليسوا السكرية جدا. على العكس ، فهي لطيفة وناعمة.

المكونات:

  • دقيق - 200 غرام
  • سكر - 200 غرام
  • سكر الفانيليا - كيس واحد ،
  • مسحوق الخبز - 1 كيس
  • بيضة دجاج - 5 كمية ،
  • الحليب - 75 مل ،
  • زبدة - 300 غرام
  • حليب مكثف - 400 غرام.

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور عند 220 درجة. نحن في حاجة إليها لتسخين.

2. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والسكر معًا. أيضا ، لا تنسى الفانيليا. فاز مع خفقت أو خلاط. أضف الحليب في هذه العملية. من المستحسن أن تكون ساخنة أو دافئة.

3. نخل الدقيق ومسحوق الخبز من خلال غربال على الفور في الخليط. نحقق كتلة متجانسة.

4. صب العجين على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية. باستخدام ملعقة ، قم بتوزيع الخليط على السطح بأكمله. ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة.

يمكن التحقق من جاهزية البسكويت باستخدام المسواك. بيرس ذلك. إذا كانت العصا جافة ، فيمكنك إزالتها.

5. انقل الطبقة إلى منشفة مطبخ نظيفة مع رفع الورقة. بينما يكون الجو حارًا ، قم بإزالة الرق. تحريف لفة مع منشفة. لذا اتركي لتبرد.

6. جعل كريم. ننقل الزبدة الذائبة الناعمة إلى فنجان. نبدأ في الفوز مع خلاط. ثم أضف الحليب المكثف واخلطه مرة أخرى. الكتلة متجدد الهواء وخفيف للغاية.

7. قم بتوزيع الكريم في جميع أنحاء البسكويت ولفه بلطف. في الأعلى ، يمكنك تزيين حسب تقديرك: سكر ناعم أو شوكولاتة ذائبة.

وصفة لمربى مع المربى ، كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي

أتذكر كيف قامت والدتي في طفولتي بتجهيز مثل هذه اللفافة في نهاية كل أسبوع. أو ربما الجميع تقريبا. لقد أحببتهم كثيراً لدرجة أنها كثيراً ما كانت تفسد العائلة بأكملها بمثل هذه اللذيذ. كان المنزل دائما رائحة لطيفة من الخبز!

المكونات:

  • طحين - 120 غرام
  • سكر - 60 غرام
  • بيضة دجاج - 2 قطعة
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الحليب - 50 مل ،
  • المربى.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، اخفق البيض مع الخلاط مع السكر. نحن بحاجة إلى زيادة حجم الخليط وتصبح خفيفة للغاية في اللون. في النهاية ، صب الحليب الدافئ.

2. صب الدقيق والخبز المسحوق. يعجن العجينة بدون كتل.

3. نقوم بتوزيع الخليط حسب الشكل المغطى بورق الخبز. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق.

4. نشرنا المربى على كامل سطح الطبقة الساخنة. أضعاف بعناية ، مع فصل الورق.

الآن يمكنك قص ومحاولة.

2. فاز البيض.

تعرف كل ربة منزل أنه بالنسبة للبسكويت ، تحتاج إلى فصل البروتينات عن الأمحاح. لكن ليس لدينا وقت لذلك. ول كسر البيض في وعاء الخلاط كما هو و خفقت.

بمجرد خلط الصفار مع البروتينات ، أضف الملح و 2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

عندما تظهر الرغوة ، صب السكر المتبقي على البيض.

5. نحن نخبز.

نوزع العجينة في طبقة رقيقة على ورقة خبز مغطاة بورق الشجر. و

وضعت في الفرن. بحلول هذه اللحظة هي بالفعل ارتفاع درجة حرارة الأرض حتى 200 درجة مئوية . أخبز لمدة 6 دقائق.

خلال هذا الوقت ، يمكنك تنظيف المطبخ والتحضير لوصول الضيوف.

و الان الشيء الأكثر أهمية . مهم جدا لا تعريض البسكويت في الفرن. وإلا فإنه سوف الكراك. بمجرد أن يتحول سطحه إلى اللون الذهبي

هو يخبز. أخرجها على الفور. إذا كنت في شك ، فاستخدم مسواك لتخترق الجزء الأكثر كآبة من كعكة البسكويت. إذا تخرج المسواك جافة ، كما لو كانت جاهزة!

لفة مكثفة - وصفة بسيطة لذيذ جدا

بشكل عام ، لفات وعادة ما تكون حلوة جدا. شخص ما يحب ذلك ، لكنني لا أعرف الآخرين بشكل أساسي! الطبخ بهذه الطريقة ، نحن بحاجة إلى عدد قليل جدا من المنتجات. سوف الحليب المكثف يكون الرئيسي. سوف تحل محل السكر وتعطي نكهة فريدة من نوعها.

المكونات:

  • بيضة دجاج - 2 قطعة
  • حليب مكثف - 1 علبة ،
  • دقيق - 160 غرام ،
  • الصودا - 0.5 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. نبدأ في ضرب البيض بخلاط. أضف الحليب المكثف لهم.

2. صب الدقيق والصودا على الفور. العجين سائل ، لذلك لن يكون من الصعب خلط الكتل.

نريد بسكويت الشوكولاتة؟ أضف ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

3. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. نحن تشحيمها بالزيت النباتي ، لا تنسى الجوانب. تُسكب العجينة وتوزّع بالتساوي في جميع أنحاء القاع. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 12 - 15 دقيقة.

4. نخرج وبمساعدة سكين كبير نفصل البسكويت بسرعة عن الورق. قم بتشحيم السطح بأي حشوة وقم بتحويله على الفور إلى لف. لفها في غلاف تتشبث واتركه على الطاولة لمدة 10 - 15 دقيقة. ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

وصفة فيديو عن كيفية طبخ الموز لفة

أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يقوم فيه المؤلف بإعداد حلوى لذيذة جدًا. أنا نفسي لم أطبخها ولم أحاول ذلك. لكنني لاحظت ذلك بالفعل ، وفي المستقبل القريب سوف نجعل مثل هذا لذيذ مع زوجتي. أطفالنا لديهم أسنان حلوة ، وأنا أيضًا لذلك ، كل شيء جديد ولذيذ هو تروق لنا. دعنا نراقب ونفعل معا!

آمل أن تستمتع وصفات سريعة لدينا. جعل هذه القوائم ليست صعبة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك رغبة كبيرة للغاية ومزاج ممتاز. ثم كل ما تفعله سيكون لذيذ جدا. وأقول وداعا لك ، أراك!

لفة كعكة إسفنجية يمكن لفها بسهولة خلال 5 دقائق: وصفة سريعة مع الكريمة

أيها الأصدقاء ، هذه وصفة عالمية يمكنك استخدامها دائمًا ، حيث ترى أنها لا تحتوي على أي صودا ولا يوجد بها مسحوق للخبز. في نماذج أخرى ، سيتم استخدام هذه المكونات للروعة. ولكن ، بدونها ، يمكنك لف المعجنات بسهولة. لذلك ، استخدم هذه الوصفة البسيطة.

سيكون الحشو كريما يعتمد على الزبدة ومسحوق الكاكاو. ولكن يمكنك الحصول على المربى العادية أو المربى أو المربى. الحليب المكثف المغلي هو أيضا عظيم هنا. وفي دور الديكور ، يمكنك استخدام مسحوق السكر والمكسرات وحتى مسحوق متعدد الألوان تستخدمه في كعك عيد الفصح.

سنحتاج:

  • بيضة دجاج - 4 قطع
  • دقيق - 125 جم
  • حبيبات السكر - 125 غرام
  • الشوكولاته - 90 غرام

  • مياه الشرب - 145 مل
  • سكر - 145 جم
  • رم - 1.5 ملعقة كبيرة

  • الحليب - 2 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة
  • زبدة - 45 جم
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة

مراحل:

1. كسر أربعة بيضات في وعاء نظيف وإضافة السكر الحبيبي. تحريك الخفقه.

2. ثم ، باستخدام خلاط غاطس ومرفق خفق ، تغلب على هذا الخليط إلى كتلة خصبة أو استخدام خلاط.

3. بعد هذا الإجراء ، أضف أولاً ملعقة كبيرة من الطحين ، واخفقها مرة أخرى ، وهكذا حتى تستخدمها كلها.

4. سوف تحصل على عجينة سيولة إلى حد ما ، والتي يتم وضعها على ورقة الخبز (30x40 سم) مغطاة بورق شهادة جامعية.

تذكر! يجب أن تكون سماكة العجينة على الورقة 5 مم ، وليس أكثر ، وإلا فلن يكون من الملائم تدحرج اللفة.

5. انشر العجينة بالتساوي على كامل سطح المقلاة.

6. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وقم بتحريك الشغل إلى موقد كهربائي مسخن مسبقًا. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في منطقة 15 دقيقة.

7. ثم أخرج الطبق على الفور ، وباستخدام منشفة ، لفه إلى لفافة. كما ترون ، لا يوجد شيء صعب ، يجب أن تكون الرق في المقدمة ، كما هو موضح في هذه الصورة. السماح للبسكويت لتبرد.

8. في هذه الأثناء ، ضع الماء على الموقد وأضف السكر إليه بعد الغليان. سوف تحصل على شراب حلو ، بمجرد أن يذوب السكر ، أطفئ الضوء. تبرد وتضاف بعد شراب الروم. على الرغم من أنه لا يمكن إضافتها. ولكن مع ذلك سوف تتحول أكثر العطرية.

9. لف وتليين لفة مع شراب ، واستخدام فرشاة سيليكون.

10. الآن ، فيما يتعلق بالملء ، إذا كنت تريد أخذ هذا واستخدامه ، فيمكنك ، من حيث المبدأ ، استخدام المربى أو المربى الجاهزة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وتغلب عليها بخلاط بحيث يزيد في الحجم. ثم تمييع الكاكاو في الحليب مع السكر (3 ملاعق كبيرة) بحيث لا يوجد المزيد من الحبوب وتصب في الزبدة. إثارة.

11. تزييت الكعكة مع هذه ملء الشوكولاته. افعل ذلك بالتساوي والدقة.

تلميح! يمكنك رش السطح بالمكسرات المبشورة أو جوز الهند.

12. الآن يبقى لف البسكويت إلى لفة. ثم تزيين مع الجليد ، والتي تقوم بها من قطعة من الشوكولاته. تذوبه في حمام مائي.

13. ثم استخدم وفقا لتوجيهات ، يمكنك أيضا رسم أي ديكور أو تركه كما هو. هل لديك اكتشاف لطيف! أكل جيدا مع الشاي.

وصفة لذيذة المربى لفة كما هو الحال في المتجر

سيكون الخيار التالي رائعًا ولذيذًا ورائعًا. في بعض النواحي ، يشبه هذا الخيار قائمة من السوبر ماركت ، فقط هنا تعرف ما الذي يتكون منه. ولا مواد حافظة أو مكونات غير ضرورية للحفاظ على مدة الصلاحية. بعد كل شيء ، ونحن نفعل وتناول الطعام على الفور تقريبا.

للتهوية ، يقترح المؤلف استخدام مسحوق الخبز ، والتحقق من مصدره. أستطيع أن أقول أنه تحول كبير! لذلك ، لا تتردد في اتباع الإرشادات والمضي قدماً في شراء المنتجات المناسبة في المتجر.

سنحتاج:

  • بيضة دجاج - 3 قطع
  • حبيبات السكر - 130 غرام
  • دقيق القمح - 100 غرام
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي
  • فانيلين - 1 ملعقة شاي
  • مربى أو مربى

مراحل:

1. للحصول على عجينة جيدة وطيعة إلى حد ما ولن تفشل أثناء الخبز ، تحتاج إلى هزيمة البيض في كوب مع خلاط مع السكر المحبب حتى تزداد الكتلة الرقيقة. القيام بذلك لمدة 5 دقائق.

ثم يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ، ويُمزج ويُضاف ببطء إلى الوعاء في مزيج البيض. أضف الفانيلين أيضًا.

ثم كل شيء كما هو الحال دائمًا ، صب الكتلة على ورقة الخبز الموضوعة مع ورقة خاصة وحتى مع ملعقة سلسة السطح بأكمله.

يخبز في فرن جيد التسخين ، اضبط درجة الحرارة على 180-190 درجة. بعد 11-15 دقيقة ، سترى ظلًا مظلمًا ، أي قشرة مقلية ، مما يعني أن الخبز جاهز.

2. أخرج الطبق من الفرن ثم أخرجه من المقلاة على الفور. تليين سطح المعجنات مع المربى.

3. وفقط ثم لفة في سوط. وإذا كنت قد استخدمت الكريمة المخفوقة في البحيرة ، فسوف يساعدك ذلك في تزيين الجزء العلوي من هذا الطهي بألوان زاهية وإلهية. تزيين مع التوت الطازج أو المكسرات. شهية طيبة!

لفة بسكويت مع الحليب المكثف - وصفة كلاسيكية بسيطة

خيار آخر من شأنه أن يفاجئ الجميع مع علاج الحلو. أولئك الذين يحبون الحليب الذي تم شراؤه في علب سوف يمسكون بأصابعهم من مثل هذا العلاج. ط ط ط ... لأنه يخرج لذيذ ولذيذ ، لأن المكسرات على القمة تزين لفة كاملة. اتضح أفضل من العبوة على الرفوف ، وليس هناك ما هو صعب. خذ وافعل ، حظا سعيدا!

سنحتاج:

  • بيضة دجاج - 4 قطع
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة
  • الملح - قرصة
  • حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
  • الفول السوداني

مراحل:

1. فاز السكر والبيض مع خلاط في وعاء عميق.

2. ثم يضاف الدقيق ومسحوق الخبز في أجزاء. الأفضل بالطبع القيام بذلك من خلال غربال اليد.

3. صب العجين النهائي على ورقة الخبز ، سمك العجين هو 5 ملم ، ولكن أولا تغطيتها بورق خاص. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (درجة حرارة 180 درجة) ، ويبلغ وقت الطهي 15 دقيقة.

يجب أن يذكرك عجين الاتساق بتخزين القشدة الحامضة.

بعد ذلك ، قم بإخراج الورقة وإزالة تحفة المعجنات المطبوخة بجانبها ، وهي ورقة ملتوية في لفافة. وتغطي بمنشفة. بعد 20 دقيقة ، تفتح (تخلص من الورق) وتغلف بالحليب المكثف وتُطوى مرة أخرى.

4. وبالتالي ، لديك الخبز خمسة عشر دقيقة جاهزة. يرش الجزء العلوي بالمكسرات المبشورة وبقايا الحليب المكثف المغلي. ولا تنس الحلويات ، ولكن يجب أن يكون شرب الشاي حلوًا ، آهاها.

لفة مربى محلية الصنع

ومرة أخرى ، تحفة فنية أخرى شهية ، وهي بالتأكيد لذيذة وتؤكل في لحظة ، بعد أن يبرد kaon. غالبًا ما تكون هناك أوقات لا يزال الجو حارًا ، لذا حاول أيضًا.

سنحتاج:

  • بيض الدجاج C0 - 3 قطع.
  • دقيق - 110 جم
  • حبيبات السكر - 210 غرام
  • فانيلين - 1 كيس
  • الزبدة - 4-5 غرام
  • مربى الكشمش أو التوت الطازج (يمكن أن يوضع في خلاط مع السكر)

مراحل:

1. تحضير عجينة البسكويت للعمل ، والتي سيتم طهي هذه المعجنات الحلوة. لذلك ، قم بتقسيم ثلاث بيضات دجاج إلى كوب ، لكن اجعلها صفار البيض في وعاء واحد والسناجب في مكان آخر.

ثم اخفق البيض بخلاط أو خفق الخلاط مع السكر المحبب في الوضع المتوسط ​​حتى تتشكل الرغوة. يجب أن يتبين أن كل السكر تقريبًا يذوب في كوب.

تغلب على صفار البيض في وعاء مختلف مع سكر الفانيليا. ثم اجمع كل شيء معًا (السناجب والصفار) في حاوية واحدة وابدأ في الإضافة تدريجيًا في أجزاء صغيرة من الدقيق ، دون الخفق. مجرد تحريك بلطف مع ملعقة.

2. بعد ذلك ، ضع الرق على طبق التحميص ، والشحوم بالزبدة واسكبه على العجينة. سخن الفرن إلى 180 درجة ثم أحضر المقلاة.

3. اخبز حتى يصبح طريا في منطقة 15-20 دقيقة.

وبالمناسبة ، يمكن أن يكون وقت الطهي مختلفًا ، فهذا يعتمد على طبقة العجينة التي لديك. كلما زاد طول البسكويت. هذا في رأيي واضح جدا.

تحقق من استعدادك بعصا جافة ، على سبيل المثال لنفترض أنه معجون أسنان بالروسية ، إذا كانت جافة ، فستكون الكعكة جاهزة.

4. بعد الخبز ، قم بإزالة "المعجزة" وشحم السطح على الفور بالمربى أو أي حشوة أخرى.

تذكر ، إذا تهدئة الكعكة ، فلن يكون من الممكن حلها بسهولة وبسرعة. نعم ، لن ترفضه في هذه الحالة. ستحصل على ملفات تعريف الارتباط ، إذا قمت بتقطيعها إلى قطع. تحريف البسكويت في عاصبة.

3. يرش علاج الانتهاء مع السكر المجفف ويترك في الثلاجة حتى ينقع أفضل. ثم استخدم وفقا لتوجيهات. الصيحة! اتضح ، تؤذي نفسك).

كعكة اسفنجية باللفة مع الحليب

بصراحة ، لم أفكر أبدًا في وجود مثل هذه الوصفة ، لكنني حفرتها في ذلك اليوم. في البداية كنت متشككا فيه. ثم فكرت ، وبعد كل شيء ، لا يمكن لأي شخص أن يأكل البيض ، شخص ما لديه حساسية تجاهه. أيها الأصدقاء ، هذا الخيار هو خلاصك.

سيؤخذ الحليب المكثف والدقيق بالطبع كأساس ، والمكونات نفسها تتحدث بالفعل عن نفسها ، وسوف تتحول إلى بارد. يبقى أن تأخذ ومحاولة!

سنحتاج:

  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  • حليب مكثف - 1 علبة من 380 جم
  • الكفير - 6 ملاعق كبيرة
  • صودا الخبز - 1 ملعقة شاي
  • الفانيلين - قرصة

  • الجبن المنزلية - 250 غرام
  • القشدة الحامضة - 90 جم
  • حليب مكثف - 5.5 ملاعق كبيرة
  • زبدة - 90 جم

مراحل:

1. أضف جميع المكونات في القائمة إلى الكوب (الكفير والصودا والفانيلين والدقيق والحليب المكثف) واعمل يدويًا مع الخفق.

الشيء الوحيد هو ، إضافة الطحين في اللحظة الأخيرة وفي أجزاء ، بحيث تكون مريحة للتدخل ويتم الحصول على كتلة متجانسة.

2. حسنًا ، لقد تم ذلك تقريبًا. يبقى لإرسال العجين إلى ورقة ، والتي تغطي مع ورقة الخبز. السلس سطح الكتلة بالتساوي. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، مع تسخين الفرن.

لا تطرف البسكويت في الفرن ، بمجرد أن يبدأ اللون البني (انظر اللون الذهبي) ، تحقق من وجود عصا للجفاف. إذا قمت بالتعرض المفرط ، فستحصل على قشرة قاسية ولن تكون قادرًا على اختتامها بشكل جميل وسريع. وإذا حدث هذا ، فاقسمه إلى قطع واحصل على ملفات تعريف الارتباط أو كيك كبير.

3. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، اسحبها فورًا إلى السوط مع الورقة. مع تغطية منشفة.

4. قم بصنع الكريما ، امسح الجبنة المنزلية من خلال مصفاة أو خلاط واخلطها مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة. ودرجة حرارة الغرفة النفط. إثارة. وإلى أن تبرد الأسطوانة ، أدرها وشحم السطح بالكامل بالتساوي. ثم تطور مرة أخرى ، ولكن من دون ورقة.

تزيين الجزء العلوي مع الفواكه أو التوت ، أو كريم. شهية طيبة!

وصفة بسيطة وسريعة 4 لفة بيضة مع نكهة الليمون

جميلة احتفالية وليس وصفة تقليدية تماما ، كل شيء عن التصميم. إذا ، الآن أنت لا تفهم ما أتحدث عنه ، فحينئذٍ ستفهم كل شيء قريبًا. وأنا مقتنع بأنك ستستمتع به بالتأكيد. تخرج لفة ملونة وغير جافة ، لأنها غارقة في شراب السكر مع الروم. بشكل عام ، انظر لنفسك.

تصبح على درجة الماجستير من الطهي وخبز مثل هذه المستجدات الحلويات مذهلة. إرضاء أصدقائك وأقاربك.

سنحتاج:

لبسكويت العجين:

  • بيضة دجاج - 4 قطع
  • الملح - قرصة
  • مسحوق الخبز - كيس 10 غرام
  • حبيبات السكر والدقيق - 140 غرام لكل منهما

  • سكر سكر 30 جم
  • بروتين الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زبدة - 25 جم
  • تلوين الطعام - الأزرق والأحمر والأخضر أو ​​غيرها.
  • دقيق - 35-40 جم

  • الحليب أو الشوكولاته السوداء - 1 جهاز كمبيوتر. 90 جم
  • كريم 30 ٪ أو أعلى - 175 غرام
  • نكهة البرتقال أو الليمون - 1 ملعقة كبيرة

  • حبيبات السكر - 2 ملعقة كبيرة
  • الماء - 2 ملعقة كبيرة
  • كونياك (اختياري) - 1 ملعقة شاي

مراحل:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة للتزجيج الملون (العجين). الجمع بين السكر والبروتين والدقيق في وعاء واحد. ضجة مع خفقت وتقسيم الجليد إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

2. كما يجب أن تفكر ، إسقط قطرة من تلوين الطعام في كل وعاء. املأ أكياس المعجنات بالتزجيج النهائي وأرسله إلى مكان بارد للاستلقاء.

3. وفي الوقت نفسه ، على قطعة من الورق ، ارسم استنسلًا لما تريد تصويره أو كتابته.

! المهم إذا قمت بتهجئة الكلمات ، لا تنس أن تكتبها في صورة معكوسة ، وإلا فلن يعمل شيء.

بعد ذلك ، ضع ورقة خبز الورق على الورقة وارسم جميع الرموز والنقوش عليها. كما ترون هنا ، موضوع السنة الجديدة ، يمكنك استخدام أي شيء. قم بتشغيل خيالك ، أو ربما هو عيد ميلادك اليوم ، أو هل تستعد لأمك مفاجأة أخرى في 8 مارس؟

بعد أن تقوم أنت ، الفنان ، بتصوير كل شيء ، قم بنقل الرق إلى لوح التقطيع ووضعه في الثلاجة لتجميده.

4. أثناء وضع الجليد ، قم بعمل عجينة البسكويت. تحتاج إلى الجمع بين البيض مع الملح والسكر وضربهم مع الخفق. ثم يضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. تحريك حتى سلس.

بعد ذلك ، خذ الرق مع الصورة من الثلاجة واسكب كتلة الاختبار عليها. أخبز في 180 درجة لمدة 10 دقيقة. قد يستغرق 5 دقائق ، لا تجعل الاختبار سميكة للغاية ، لا يزيد عن 5 مم.

5. بعد الخبز في لحظة ، اقلب الكعكة على ورق شهادة جامعية وضع قطعة من الورق تحتها. اقلب وانزع ورقة الرق التي كانت تُخبز عليها الكعكة. كما ترون يتم حفظ الصورة كاملة. اقلب البسكويت مرة أخرى حتى تكون النقوش في القاع وسرعان ما تنقع في شراب السكر (الماء زائد السكر وكونياك ، وجلب كل هذه المكونات إلى درجة الغليان مقدمًا ، واجلب الكونياك في النهاية ، مع غليان الماء) ، ثم قم باللف في عاصفة. مع تغطية منشفة.

6. لصنع كريم الشوكولاته ، تذوب الشوكولاته في حمام مائي وإضافة 1 ملعقة كبيرة من الليمون أو قشر البرتقال.

تُخفق الكريما مع الخلاط حتى تصل إلى الذروة ، ثم تُضاف الشوكولاتة المذابة.

7. قم بفك البسكويت مرة أخرى ودهن السطح بملعقة من كريمة الشوكولاتة. تحريف في لفافة ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات للتلقيح. لا تنسى أن تغطيه بشيء ما ، مثل فيلم التشبث.

8. في النهاية ، هذا هو ما يمكن أن يحدث ، وهذا يتوقف على الحالة التي تصنع فيها هذا المنتج الجديد. حظا سعيدا وشهية سعيدة!

كيفية جعل لفة البسكويت؟ أفضل وصفة فيديو

واحد أكثر من خيار رائع يمكنك أن ترى. وتعلم أيضًا التعايش مع مدون هذا الفيديو ، ومن ثم ستنجح بالتأكيد. ولن ترتكب أية أخطاء إذا كنت لا تزال جديدًا في هذا المجال. انقر على زر الاستعراض والتمتع ، حظا سعيدا.

ومن المثير للاهتمام أن الماء المغلي يضاف إلى العجين أه! ولماذا؟ هل تعتقد أنك لا تعرف؟!

كعكة إسفنجية رائعة للغاية للفة الحليب المكثف

هذه وصفة ل 3 بيضات دجاج ، سألني أحدهم ، لذلك وجدتها وأشاركها معك. تأكد من استخدامه وإضافته إلى دفتر ملاحظاتك ، وسيكون مفيدًا لك أكثر من مرة.

سنحتاج:

  • لا حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
  • بيضة دجاج - 3 قطع
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة أو 1 كيس
  • يمكن أن يكون الحشوة موجودة ، استخدم المربى أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف المغلي

مراحل:

1. يُمزج البيض مع الحليب المكثف في وعاء خاص ، ثم يُخفق الخلاط مع بئر خفقت ويزيل هذين المنتجين.

بعد إضافة مسحوق الخبز والدقيق ، استمر في الخفق حتى تصبح العجينة متجانسة في بنيتها.

2. ثم صب الكتلة على حصيرة سيليكون أو ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية. وترسل لخبز في الفرن (درجة حرارة 180 درجة) ، وقت الخبز - 10-15 دقيقة.

3. ثم قم بلف الكعكة وتسخينها مع بساط أو ورق ، واتركها على الطاولة لمدة 15 دقيقة.

3. بعد ذلك ، قم بلف الدحرجة مرة أخرى إلى كعكة كبيرة مرة أخرى والشحوم باستخدام الحشوة المفضلة لديك ، ثم قم باللف مرة أخرى. أحب أطفالي عندما أغطي الجزء العلوي من المربى (وداخله) ورشي عليه بالفول السوداني. ط ط ط ... اتضح طعم جميل وكبير. أنصحك أن تجرب ذلك! هل لديك اكتشاف لطيف!

خبز لفات البسكويت بسرور ، آمل أن تكون هذه المجموعة مفيدة لك أكثر من مرة. أتمنى لك يومًا لطيفًا ومزاجًا مشمسًا.

في انتظارك للزيارة في مجموعات الاتصال وزملاء الدراسة. اراك قريبا مع السلامة.

لفة الاسفنج التي تتحول دائما

كعكة إسفنجية لذيذة مع الكريمة والفواكه (الفراولة والكيوي) واللوز. يمكن أن يكون الأمر أكثر بساطة - دون أي إضافات ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه بسكويت لذيذ تم الحصول عليه بنسبة 100 ٪ ، ويتحول بسهولة إلى لفافة.

كعكة الفراولة الاسفنجية

هذا هو وصفتي المفضلة لفة. أخبزها طوال الصيف مع توت وفواكه مختلفة. الآن بدأ موسم الفراولة ، وبالنسبة لي - الصيف! كريم بسيط للغاية ، ولكن في نفس الوقت حساسة جدا وعبق! جربه ، إنه لذيذ جدًا.

الآيس كريم الإسفنج لفة

ما عطلة دون كعكة؟ وإذا كانت العطلة في الصيف؟ لماذا لا تجمع بين الكعكة والآيس كريم؟ وقررت الجمع بين اثنين في واحد ، ولكن ثلاثة في كعكة - الآيس كريم وحبي لفات البسكويت.

رول بسكويت ياباني أصلي

وصفة Roulade ، أو بالأحرى فكرته ، رأيت على أحد مواقع الطهي اليابانية ووقعت في حبه من النظرة الأولى! أزهار ساكورا حلت محلها أزهار شجرة التفاح (أزهر الكرز!). كان عليّ أن أتخيل بسكويت ، حيث شملت المعكرونة - شيرو ، المصنوعة من الفاصوليا اليابانية البيضاء ، واستبدلتها بالجبن الكريمي! بسبب syro ، اضطررت إلى استبدال كريم ، أعدت بلدي ، الذي توصلت إليه لفترة طويلة! جربه!

كعكة إسفنجية بالشوكولاته

لفائف شوكولاتة لذيذة ، لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت. عشية عطلة رأس السنة الجديدة ، يمكن أن تكون بمثابة المنقذ عندما يكون الضيوف على وشك الانتهاء! ساعد نفسك!

لفة بسكويت. كعكة الإسفنج - للوهلة الأولى ، وسيلة سهلة لإعداد الطبق. ولكن هناك عنصر مهم في ذلك - البسكويت نفسه ، والذي لا يدير حتى كل ربة منزل من ذوي الخبرة.

من المهم اتباع التكنولوجيا لصنع عجينة البسكويت للفة. في الواقع ، بالنسبة لهذه الفطيرة ، أو سيكون من الصحيح تسمية الكعكة ، يتم بسكويت البسكويت في البداية بشكل نحيف ومرن. يصعب العمل مع البسكويت الرقيق أكثر من سمكه الكثيف وغير المرن.

إن جوهر عجين البسكويت للعجن هو ضرب البيض أو خليط البيض (الثاني الأفضل) بالسكر أو السكر البودرة. ثم ، أثناء عملية الخفق ، يضاف الدقيق إلى العجين ، ويخلط عادة مع نشا البطاطس. إذا تغلبت المضيفة على البسكويت بشكل صحيح ، فسيزيد حجم العجين عدة مرات.

نقطة أخرى خطيرة في إعداد مثل هذه العجين هو الضرب لفترة طويلة جدا. نتيجة لذلك ، سوف ينتفخ الدقيق الموجود في العجين ويصبح كثيفًا ، ولن يعمل المنتج مساميًا أثناء الخبز. لذلك ، لا ينبغي للمضيفة أن تنفق أكثر من 15 ثانية على العملية الكاملة لخلط عجينة البسكويت.

تتحول عجينة البسكويت إلى الهواء جيد التهوية. يتم سكبها على الرق أو في شكل مدهون مسبقًا. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم العجين أثناء الخبز سيزيد من حيث الحجم ، لذلك ، يجب ألا يزيد ملء النموذج به عن ثلاثة أرباع ارتفاع النموذج.

تُخبز عجينة البسكويت في درجة حرارة عالية للفرن - 200 درجة إلى قمة اللون البني الذهبي للخبز. وضع القالب في الفرن مع العجين ، يجب أن تكون حذرا للغاية في الحركات ولا تهز ورقة الخبز مع العجين ، لا تنحني ، وإلا فإن العجين سوف يستقر أثناء الخبز.

يمكن أن تكون قاعدة كريم لفائف العجين بالبسكويت مختلفة تمامًا - من المربى والمربى ، إلى القشدة ، كريمة الزبدة ، القشدة الحامضة ، البروتين ، الشوكولاته وغيرها. يتم لطخة عجينة البسكويت الكريمي على سطحها بالكامل ، ثم يتم لفها بلطف. تم تزيين اللفة بزينة الحلويات بناءً على طلب المضيفة ، ثم يجب تبريدها في الثلاجة وتقديمها.

مجموعات وصفة مماثلة

المكونات

بيض الدجاج - 2 قطعة.

دقيق القمح - 35 جم

نشا البطاطس - 25 جم

مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي

الماء (الماء المغلي) - 2 ملعقة كبيرة.

كريم:

جبنة خثارة (كريمية) - 70 جم

كريم (35 ٪) - 150 غرام

مسحوق السكر - 50 جم

الصقيل:

مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.

زبدة - 1 ملعقة كبيرة

مراحل كعكة الطهي:

  1. قبل بدء العمل ، قم بتشغيل الفرن للتدفئة عن طريق تحويل مفتاح التحكم في درجة الحرارة إلى طاقة كاملة ،
  2. إعداد ورقة الخبز مع الجانبين ، واصطفه مع شهادة جامعية رقائق أو يتأهل ،
  3. افصل البيض عن القشرة ، وأضف السكر والملح وتدق جيداً حتى تتشكل رغوة سميكة. في هذه الحالة ، يجب زيادة الكتلة في الحجم مرتين على الأقل ،
  4. تضاف ببطء الدقيق ، غربلة غربال. هذا سيعطي الاختبار خفة إضافية وجيدة التهوية. أضف عصير الليمون المخلل أو الخل إلى الصودا. المزيج،
  5. يُرش العجينة بالتساوي بطبقة رقيقة فوق صحن الخبز. توضع في الفرن وتخبز على 200 درجة لمدة 5 دقائق دون فتح الباب ،
  6. قم بإزالة الكعكة الساخنة بعناية من ورقة الخبز ، وفصل الورق (الورق) ، ثم قم بالشحوم بسرعة مع ملء ولف الأنبوب. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق حتى ينقع البسكويت في الحشوة ، ويمكنك تقديمه على الطاولة.

من المهم جدًا قبل إعداد لفائف البسكويت ، أن تفكر في تسلسل جميع الإجراءات. إعداد الطعام والفرن وملء مقدما. إذا كنت تتردد ، وتم تبريد الكعكة ، فلن تنجح العملية.

حليب مكثف أساس كريم كعكة الاسفنج

تعتبر حشوات منتجات الحلويات التي تستخدم الحليب المكثف دائمًا الأفضل: المحبوب ، اللذيذ ، عالي السعرات الحرارية. إذا كنت تشحم شيئًا ما بالحليب المكثف ، فستكون لذيذة بالفعل. لذلك ، فإن كريمة كعكة الإسفنج القائمة على الحليب المكثف هي دائمًا خيار مفيد للجانبين.

كريم الطبخ:

  1. لكي يكون الكريم أقل سيولة ولونه أكثر تشبعًا ، يمكن طهي علبة الحليب المكثف مسبقًا. انزع الملصق الورقي من العلبة. ضع كيسًا بلاستيكيًا عليه وقم بغمسه في وعاء من الماء البارد. اطبخ لمدة 3 ساعات حتى يغطي الماء دائمًا الجزء العلوي. بارد لدرجة حرارة الغرفة ،
  2. قطع علبة من الزيت بسكين. يجب أن تصبح لينة ، ولكن لا تذوب ،
  3. ضعي الحليب المكثف في الزيت واخفقه مع الخلاط حتى تكوّن كتلة كثيفة متجانسة. أضف النكهة (اختياري) ، خفقت لمدة دقيقة والكريم جاهز.

دائما يتم الحصول على كريم جيد من المنتجات الطبيعية. العيب الوحيد هو أنه يذوب. الأفضل تخزين القوائم المملوءة بالكريمة في الثلاجة.

وصفة كريم مع المربى

الخدعة الرئيسية للمعجنات الحلوة مع الكريمة والمربى هي أن تقوم أولاً بنشر الكعكة مع المربى أو مربى البرتقال ، ثم طبقة من الكريما. إذا لم تكن من عشاق الطعام وتفضل الأطباق البسيطة ، فما عليك إلا أن تشحم كعكة الإسفنج مع المربى المفضل لديك.

طريقة التحضير:

  1. يخفق بشكل منفصل نصف حجم المربى والزبدة المخففة قليلاً ،
  2. تخلط المكونات المخفوقة وتخلط مع الخلاط. إضافة ، الخفقان ، ما تبقى من المربى والكحول. كريم جاهز.

يحتوي الحشو المربى على خيار آخر مناسب لطاولة الأطفال:

  • علبة أو عبوة واحدة من الجبن الطري (180-200 جرام) ،
  • ½ كوب مربى.

طريقة التحضير:

اخفقي الجبنة والمربى حتى يصبح المزيج ناعمًا وشحم البسكويت. ضع في الثلاجة لبضع ساعات.

الطبخ مع الموز

سيكون أصليًا جدًا أن يقدم للضيوف لفائف من الفواكه الطازجة أو التوت. الكلاسيكيات من هذا النوع هي البسكويت والموز التي لا تتطلب إعداد خاص. يكفي قشر وقطع.

شاهد الفيديو: اسهل كيكه اسفنجيه للتورته في خطوه واحده ب6بيضات اربع طبقات باسهل وابسط تزين (أبريل 2020).