إعداد صبغة chokeberry على الفودكا

إن عملية تحضير الصبغة بسيطة للغاية ، لكن التوت يستغرق وقتًا كاملاً لتشبع المشروب تمامًا بذوق ورائحة وخصائص مفيدة.

يمكن استخدام أي كحول تقريبًا للصبغة: كحول الطعام ، الفودكا ، لغو الكونياك غير المكلف. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الحارة المفضلة لديك (القرنفل وجوزة الطيب والقرفة).

أنها تصنع أيضا من chokeberries: النبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية

صبغة أرونيا الكلاسيكية

يمكن إعادة استخدام التوت في هذه الوصفة. سيصبح مشروب التسريب الثاني أكثر ليونة ، لكن ليس أقل لذيذ وغني.

المكونات

تشوكبيري - 1 كجم

سكر - 300-500 جرام

طريقة الطبخ

يجب فرز التوت وغسله جيدًا وتجفيفه برفق بمنشفة ورقية.

صب رماد الجبل في وعاء زجاجي بحجم مناسب وسكب قاعدة الكحول 1 سم أعلى من التوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر المحبب حوالي 300-500 جرام. نحن نصر على صبغة لمدة شهرين في غرفة مظلمة وباردة.

بعد شهرين ، يجب تصفية الصبغة النهائية وتعبئتها في زجاجات.

قبل تذوق الشراب ، من المستحسن إعطاء "راحة" صغيرة لمدة 3-4 أيام.

صبغة أرونيا مع رائحة الحمضيات

المكونات

رماد الجبل الأسود - على أكتاف 3 لترات

ليمون (كبير) - 3 قطع.

سكر - 200 غرام

طريقة الطبخ

يجب فرز التوت وغسله جيدًا وتجفيفه برفق بمنشفة ورقية.

ثم نملأهم في جرة 3 لتر على الكتفين.

أضف الآن الماء والسكر المحبب وعصير الليمون (من 3 ليمون) واملأ مكونات الكحول. نحن نصر على ثلاثة أسابيع في مكان مظلم بارد ، ولكي يذوب السكر تمامًا ، يجب أن تهتز الجرة بشكل دوري.

بعد التسريب ، يتم ترشيح المشروب النهائي مرتين خلال مصفاة دقيقة ثم يصب في زجاجات زجاجية.

قبل التذوق ، اترك الصبغة في الثلاجة لمدة 1-2 أسابيع لتثبيتها.

وصفة الكلاسيكية

هناك وصفات مختلفة لصبغة chokeberry للكحول ، لكنها تقليديا تحضير مشروب كلاسيكي ، والذي يتكون من ثلاثة مكونات. لها طعم ممتع وخصائص مفيدة.

لتبدأ يجب تحضير المكونات التالية:

  • رماد الجبل الأسود - 1 كجم ،
  • الكحول الطبي - 1 لتر ،
  • حبيبات السكر في الإرادة.

إذا كنت تريد صنع نبيذ حلو ، فسيكون تناول 500 غرام من السكر كافيًا ، على الرغم من أنه بدونه لن يتم تحمّل المشروب. لجعل الخمور روان الأسود لذيذ ، تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:

  1. يتم فرز التوت ، ويتم إزالة الأوراق والأغصان وبقية القمامة منها ، في الحالة غير المغسولة وضعت في وعاء زجاجي.
  2. يسكب الكحول في الجرة بحيث يتم تغطية ثمار أرونيا بسائل 3 سم.
  3. إذا تم استخدام السكر ، فسيتم إضافته ويخلط كل شيء جيدًا.
  4. قم بتغطية الوعاء بإحكام بغطاء الكحول ونظيفه لمدة 70 يومًا في مكان لا يخترق فيه ضوء الشمس.
  5. كل خمسة أيام ، يجب أن تهتز الجرة مع الحل تمامًا.
  6. قم بتصفية المشروب النهائي من خلال ضمادة الشاش ؛ يُنصح بتكرار الإجراء عدة مرات.
  7. في المرحلة الأخيرة ، يصب صبغة في زجاجات منفصلة ، مغلقة مع الفلين وتخزينها في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة.

بالمناسبة ، يمكن إعادة سكب الثمار التي تمت إزالتها أثناء عملية التفريغ باستخدام الفودكا وإصرارها على أن يكون الخمور في الشكل النهائي يحتوي على بيانات الذوق التي قد تكون أقل ليونة في المرة الأولى.

وصفة بسيطة لصبغة chokeberry

المكونات

chokeberry الطازجة - 1 كجم

قرنفل - 3 براعم

طريقة الطبخ

صب التوت المختار ونظيف في جرة واستخدام ملعقة خشبية لدلك في عصيدة.

ثم أضف السكر والقرنفل. يخلط جيدا ، ويغطي عنق الجرة بشاش ويترك لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، يُسكب في قاعدة الكحول ويبث المشروب لمدة شهرين في مكان مظلم بارد.

بعد شهرين ، نقوم بترشيح الصبغة النهائية من خلال مصفاة ، ثم نمررها من خلال مرشح تم شراؤه أو مؤقت.

صب صبغة في زجاجات وتخزينها في مكان بارد دون ضوء النهار.

الكرز ورقة الشراب

النبيذ من أرونيا مع الفودكا وأوراق الكرز له لون غني جميل وطعم التوت المميز. طريقة التصنيع قياسية ، لذلك كل شخص ليس لديه خبرة في صناعة النبيذ يمكنه صنع هذا المشروب الرائع.

لجعل ملء ، من الضروري إعداد:

  • ثمار رماد الجبل الأسود - 2 كوب ،
  • أوراق الكرز - 50-60 قطعة ،
  • سكر محبب - 250-300 جم ،
  • جودة الفودكا
  • حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة ،
  • الماء المغلي - 1 لتر.

ابدأ في إنتاج النبيذ محلي الصنع من خلال إعداد المكونات وتصنيع الفاكهة واختيار الأطباق. لشرب المستقبل بحاجة إلى جرة زجاجية من ثلاثة لترات، انتهازي خشبية خاصة وعموم.

إذا كان كل شيء في المخزن ، فتابع إلى عملية التصنيع الرئيسية. يبدو مثل هذا:

  1. تحتاج أولاً إلى فرز chokeberry بعناية ، وفصل جميع الفروع والأوراق. ثم شطفه تحت الماء الجاري وجففه بشكل طبيعي ، لذلك يمكنك نشر منشفة أو صحيفة في الشارع ونشر الثمار. ثم تغسل أوراق الكرز وتجفف أيضًا.
  2. يتم سكب التوت المجفف في مقلاة جاهزة وبمساعدة سحق يعجن لهم حتى يتشكل العصير. بعد ذلك ، اسكب الماء المغلي ، وأضف السكر المحبب ، والأوراق ، وحامض الستريك ، وضعي على نار خفيفة حتى لا يغلي خليط التوت بل يضعف. يتم تحريك الكتلة حتى يذوب السكر تمامًا ، وبعد ذلك يتم إطفاء الحريق.
  3. يجب ترك المقلاة مع حشوة التوت لتغرس لمدة 10-12 ساعة. هذه المرة كافية لأوراق الكرز لإعطاء المشروب رائحة ضرورية. بعد التعبير عن السائل ، يتم التخلص من كتلة التوت بعناية. يضاف الفودكا إلى العصير النقي ، وتهتز الحاوية جيدًا. إغلاق الجرة الزجاجية مع غطاء وتنظيفه في مكان مظلم لمدة 14 يوما.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة لصبغة chokeberry على الفودكا ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ للغاية ، والذي يمكن استخدامه أيضًا كدواء لبعض الأمراض. يستخدم الكثير من الناس الخمور محلية الصنع لتعزيز المناعة ، أو خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، أو ببساطة كوسيلة لتحسين الشهية وتطبيع الهضم.

صبغة عطرية من chokeberry على البراندي

المكونات

رماد الجبل الأسود - 2.5 كوب

لحاء البلوط - 1 قرصة

طريقة الطبخ

يُسكب التوت المُجهز في وعاء زجاجي ، ويُضاف العسل السائل ولحاء البلوط.

ثم اسكب لترًا واحدًا من الكونياك وأصر عليه لمدة 4 إلى 5 أشهر في غرفة مظلمة وباردة. في الوقت نفسه ، لا تنس أن تهز الوعاء مرة واحدة في الأسبوع ، وفي الشهر الماضي نترك الصبغة وحدها حتى تستقر الرواسب تمامًا في القاع.

بعد مرور 4 إلى 5 أشهر ، يجب استنزاف المشروب النهائي بعناية من المرسب ، ثم تمريره عبر مرشح تم شراؤه محليًا أو محلي الصنع.

نسكب صبغة الكوكبيري السوداء في زجاجات ونتركها لمدة أسبوعين آخرين في مكان بارد بحيث "يستريح".

صب مع العسل

يعلم الجميع الخصائص المفيدة للعسل ، وإذا قمت بإضافة منتج نحل لصبغة روان ، يمكنك الحصول على مشروب صحي ولذيذ بشكل لا يصدق. هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة بين صانعي النبيذ.

قبل جعله يستحق إعداد المكونات ، التكوين يشمل:

  • التوت الناضج من chokeberry - 0.5 كجم ،
  • عسل النحل الطبيعي - ملعقتان كبيرتان
  • الفودكا - 0.5 لتر.

يمكن استبدال الفودكا بمشروبات كحولية أخرى. يعطي الكونياك طعمًا رائعًا ، على الرغم من أنه يمكنك اختيار خيار أرخص ، على سبيل المثال ، الكحول الطبي أو لغو. لجعل صبغة chokeberry والعسل ، يجب مراعاة تسلسل الإجراءات التالي:

  • يتم التقاط ثمار روان بعناية ، وغسلها تحت ضغط الماء البارد (يمكنك استخدام المياه المتدفقة العادية) ، وتجفيفها في نهاية التوت ،
  • روان ، يضاف العسل إلى الحاوية ويسكب بالكحول ، وفي النهاية يتم خلط المكونات جيدًا ،
  • قم بتغطية الوعاء بإحكام باستخدام غطاء وقم بتخزينه في مكان دافئ ومظلم ،
  • هز الزجاجة كل يومين ،
  • بعد شهرين ، يتم تصفية الخمور النهائي ، المعبأة في زجاجات ويمكنك تذوق النبيذ محلية الصنع.

تجدر الإشارة إلى أنه كلما تم تخزين هذه الصبغة محلية الصنع ، كان طعمها أفضل. قبل استخدام المشروب ، يجدر تبريده قليلاً. نبيذ الرماد الجبلي النهائي ذو رائحة عطرية ولون مشبع وطعمه لطيف وغير عادي.

النبيذ متبل

رائحة من chokeberry المجففة مع القرنفل المجفف له طعم ممتاز. لصنع مشروب مع الانتهاء من حار ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • chokeberry - 1.5 كجم ،
  • السكر - 0.5 كجم
  • فصوص مجففة - 3-5 براعم ،
  • الفودكا جيدة - 1 لتر.

بعد أن يتم تحضير المنتجات ، يتم تخزين الحاوية المخصصة للتسريب ، وتبدأ في إنتاج النبيذ محلي الصنع.

لتحضير الخمور ، من الضروري تنظيف التوت من الأنقاض ، وغسلها جيدًا ونقلها إلى جرة زجاجية سعة 3 لتر. صب السكر المحبب على الفاكهة ، وأضيفي القرنفل وسحق كل شيء جيدًا. يمكنك القيام بذلك باستخدام ملاط ​​خشبي. بعد أن يبرز العصير من رماد الجبل ، تحتاج إلى ربط عنق الحاوية بشاش معقم حتى لا تدخل الحطام أو الحشرات في كتلة التوت.

ثم يتم تنظيف العلبة المغطاة لمدة يومين في صندوق مظلم ودافئ. بعد مرور الوقت ، يتم سكب الفودكا على المكونات الرئيسية ، وتغطي الحاوية مرة أخرى ، ولكن بغطاء من النايلون ويترك للتسريب لمدة شهرين آخرين.

علاوة على ذلك ، خلال هذا الوقت ، يجب أن يهتز حل التوت. في النهاية ، يتم ترشيح المشروبات الكحولية ، وتصب في زجاجات زجاجية. الآن يمكن أن تستهلك. العمر الافتراضي لهذا النبيذ المتبل محلي الصنع هو 3 سنوات.

صبغة عبق

هذا الخمور محلية الصنع الأذواق مثل النبيذ الجيد. المشروب ملحوظ لقوته المنخفضة ونكهة الحمضيات ورائحة ممتازة. يمكن تقديم هذه الصبغة كمقبلات في عطلة أو احتفال مهم.

وصفة لشرب النبيذ محلية الصنع يتم تضمين المكونات التالية:

  • رماد الجبل الأسود - 1 كجم ،
  • سكر محبب - 3 كجم ،
  • الفانيلين - 1 حفنة صغيرة ،
  • قشر البرتقال - فاكهة متوسطة واحدة ،
  • الكحول - 250 مل.

ابدأ الطهي مع معالجة التوت ، يتم فرزها وتنظيفها. لكن غسل الثمار أمر غير مرغوب فيه ، نظرًا لوجود خميرة طبيعية ضرورية للإنتاج. ثم يضاف السكر إلى رماد الجبل وكلا المكونين مطحون للحصول على العصير الطبيعي والكحول والفانيلين. غطي الوعاء بالتوت بقطعة قماش نظيفة ونظيفة لمدة 75 يومًا.

كل 3 أيام ، يتم فحص الحل وتحريكه. بمجرد انتهاء فترة التسريب ، يتم ترشيح السائل بعناية ، ويتم ضغط التوت جيدًا. يُسكب النبيذ الناتج في حاوية منفصلة ويُترك للتسريب في غرفة باردة. بعد 3 أشهر بالضبط ، ستكون الصبغة جاهزة ويمكن دعوة الضيوف للتذوق.

كما يلاحظ العديد من صانعي النبيذ ، فإن صبغة محلية الصنع هذه لها لون روبي غني وطعم حلو واضح ، وهو يشبه إلى حد بعيد الخمور عالي الجودة.

خصائص مفيدة

النبيذ محلية الصنع مصنوعة من الرماد الجبلي مفيد جدا. مشروب محلي الصنع ، يؤخذ بجرعات صغيرة ، له تأثير إيجابي على جسم الإنسان. تجدر الإشارة إلى أن الخمور يحافظ بالكامل تقريبًا على الخصائص المفيدة للكوكري. لهذا السبب يوصى باستخدامه كعامل علاجي وقائي للعديد من الأمراض.

يلاحظ الكثير من الناس أن الاستخدام اليومي للصبغات بجرعة 30-50 جم له التأثيرات الإيجابية التالية:

  • يحسن وظائف الحماية ،
  • يخفض الكولسترول
  • تطبيع ضغط الدم ،
  • يقوي جدران الأوعية الدموية ،
  • يحسن عمليات الأيض ،
  • تبدأ القناة الهضمية في العمل بشكل أفضل
  • مستوى الحموضة في المعدة يعود إلى طبيعته.

هناك عدد كبير من الوصفات للمشروبات المصنوعة من chokeberry. يمكنك إنتاج الخمور الخالية من الكحول واستخدامها لعلاج الأطفال الصغار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة مكونات إضافية اختيارية وإنشاء نبيذ رماد الجبل الأصلي والجديد تمامًا والذي سوف يجذب الأقارب والجيران والأصدقاء بالتأكيد.

يمكن أن تصنع جميع صبغات محلية الصنع ، بما في ذلك chokeberry ، مع الفودكا والكونياك والكحول الطبي وحتى لغو. الشرط الرئيسي هو أن تكون المنتجات المحتوية على الكحول عالية الجودة ، ثم يمكن استهلاكها وتخزينها بأمان لفترة طويلة. إذا لم يتم استخدام الكحول في الإنتاج ، فقد لا تتجاوز مدة الصلاحية أكثر من عامين.

تتمتع أرونيا الخمور ، بغض النظر عن الوصفة ، بطعم لطيف ورائحة خاصة. لديهم تأثير علاجي ، لأنها تحتوي على مواد مفيدة. لكن يجب استهلاكها وفقًا لمخطط معين وليس أكثر من 50 جرامًا يوميًا. الاستهلاك اليومي يعزز المناعة ، ويغذي نقص الفيتامينات ويحسن المزاج.

صبغة بسيطة من chokeberry على الفودكا

الطبخ بسيط ، لكن النتيجة مشروب رائع.

  • 1 كيلوغرام من التوت chokeberry
  • 1 لتر من الفودكا / الكحول / لغو 40-50 ٪
  • السكر حسب الذوق

فرز التوت وشطف جيدا. تصب في جرة من الحجم المطلوب وتصب الفودكا. من المرغوب فيه أن تغطي الفودكا التوت على الأقل 1 سم ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي السكر - من 300 إلى 500 غرام ، ولكن يمكن صبغة الصبغة النقية بحد ذاتها بسهولة. مع السكر ، يكون الشراب أكثر بالنسبة للجنس الأضعف. يجب أن تهتز الجرة جيدًا وتوضع في مكان بارد ومظلم لمدة شهرين. كل 3-4 أيام ، ينصح بخلط الصبغة. بعد شهرين ، صفي المشروب من خلال غربال أو عدة طبقات من الشاش. واسمحوا للراحة لمدة أسبوع أو اثنين وخدمة.

يمكنك محاولة إضافة أي توابل حسب ذوقك إلى التسريب. ذوق chokeberry الأسود سارت الامور بشكل جيد مع القرنفل والقرفة ، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق الكرز أو الكشمش الأسود. بدلاً من الفودكا ، يمكنك استخدام أي قاعدة كحولية أخرى ، ولكن بدون نكهة عدوانية مسيطرة تقاطع طعم التوت. الكونياك ، كما هو مكتوب بالفعل من قبل ، يناسب تماما.

هل من الصعب جعل صبغة الأرونيا في المطبخ المنزلي

منذ العصور القديمة في روسيا ، صنعت الصبغات والمشروبات الكحولية بطريقة الحرف اليدوية واكتسبت شعبية ليس أقلها لأن التكنولوجيا كانت بسيطة للغاية. ولأنه لم يتغير بشكل كبير لعدة قرون ، فمن الممكن اليوم صنع مثل هذه المشروبات في المطبخ المنزلي دون أي صعوبات. حتى المبتدئين سوف تكون قادرة على التعامل مع هذا.

يتم إنشاء صبغة chokeberry على الفودكا من مجموعة الحد الأدنى من المكونات: الكحول ، والسكر والتوت. بالنسبة للمعدات ، ستحتاج فقط إلى:

  • إن حاوية الإصرار عبارة عن جرة عادية بثلاثة لترات ، لكن زجاجة من الزجاج السميك الداكن أفضل
  • غطاء للحاوية
  • ملعقة خشبية أو مجرد مقبض خشبي طويل لاثارة ،
  • الشاش أو مصفاة متكررة للترشيح ،
  • زجاجات النبيذ الفارغة (المظلمة) لملء المنتج النهائي.
زجاجة صبغة الشيخوخة

المرحلة التحضيرية

تحتاج أولا إلى القيام روان.من الأفضل فصل الفرش عن الفروع بأكملها ، ثم فرزها ، بفصل التوت بعناية عن السيقان. في الوقت نفسه ، يجب أن تتخلص من النسخ الفاسدة والمريضة والمجففة. لا يمكنك استخدام الاختناق الأسود على الفور ، لأنه يتم تخزينه جيدًا طازجًا لمدة تصل إلى شهرين ، ولكن في هذه الحالة ، وقبل العمل مباشرة ، يجب الفرز مرة أخرى. يمكنك أيضا تجميد التوت للمستقبل.

اختيار Chokeberry

يمكن استخدام أرونيا مرتين للصبغة. بعد تعبئة المشروب في زجاجات لأول مرة ، يتم سكب التوت مرة أخرى مع الفودكا. سيكون طعم المنتج الناتج أكثر ليونة.

صبغة أرونيا مع الليمون للكحول

  • العليق عند الحاجة
  • 500 مل من الكحول 40-50 ٪
  • 200 غرام سكر
  • 200 مل من الماء
  • 3 ليمون كبير

فرز التوت ويغسل ، صب في جرة ثلاثة لتر على الكتفين. أضف كوبًا من الماء وكوبًا من السكر وعصير ثلاثة ليمون. يُسكب الكحول ، ويُغلق بإحكام ويُوضع في مكان مظلم بارد لمدة ثلاثة أسابيع. بشكل دوري ، يجب أن تهتز الجرة حتى يذوب السكر تمامًا. بعد الإصرار ، استنزاف خلال مصفاة وتصفى من خلال غربال جيد. اعطي راحة لمدة أسبوعين وابدأ في التذوق. مقتطفات هي موضع ترحيب.

ما التوت للاستخدام

تنضج Chokeberry في أواخر الخريف ، يمكنك البدء في الحصاد في بداية الصقيع الأول. عندها ستكتسب التوت أكبر فائدة ، وتصبح عطرة وعطرة. يعد الحصاد من التوت غير الناضج أمرًا غير عملي تمامًا ، نظرًا لأنه لا يحتوي عمليًا على العصير والمواد المغذية ، بالإضافة إلى أنه يتمتع بطعم قابض غير مريح.

التوت الناضج بالكامل يكشف تمامًا عن مذاقه في صبغات الإرونيا على الفودكا أو الكحول أو الكونياك أو حتى لغو. لذلك ، يجب تأجيل إعداد المشروب حتى أواخر الخريف.

الحصاد لا يقدم توصيات محددة. تحتاج فقط إلى جمع التوت في وعاء مناسب. في المنزل ، يجب فرزها بعناية عن طريق إزالة الأغصان والأوراق الجافة والتوت ذي النوعية الرديئة. بعد ذلك ، يجب غسل المواد الخام التي تم الحصول عليها عن الصبغة جيدًا بالحطام والغبار ، ثم تجفيفها على منشفة.

بعض الناس يستخدمون التوت المجفف لعمل صبغة تشوكبيري. هذا أمر مقبول تمامًا ، حيث أنه في عملية غرس المشروب ، فإن التوت مشبع بالسائل ويكشف أيضًا عن مذاقه. ويتم الحفاظ على خصائص مفيدة عند تجفيف المحصول. لذلك ، يجب تحديد أي التوت لاستخدامها على أساس الظروف. يمكنك عمل مزيج وتصر على مشروب على مزيج من التوت الطازج والطازج. في كثير من الأحيان ، لتعزيز رائحة وإضافة ملاحظات جديدة غير عادية ، يتم إضافة العديد من التوابل إلى صبغة ، ولكن أكثر على ذلك في وقت لاحق.

صبغة chokeberry على الفودكا مع استخدام معتدل يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. مثل هذا المشروب يحسن المناعة بشكل مثالي ويسمح لك بمقاومة ارتفاع ضغط الدم.

صبغة Chokeberry على الفودكا بأوراق الكرز

يمكن جعل المذاق والخصائص العطرية للكحول منزلي الصنع أكثر إثارة للاهتمام من خلال إضافة أوراق جديدة من شجرة الكرز. يتميز هذا المكون أيضًا بخصائص مفيدة ويعطي باقة من الكحول حارًا من ظلال الكرز.

أوراق الكرز تعطي رائحة خاصة لمشروب كحولي

لمدة نصف لتر من الفودكا ، تحتاج إلى تناول 100 غرام من أوراق الكرز والكرز ، 300 غرام من السكر ، لتر من الماء البارد و 10 غرام من حامض الستريك. تغسل المكونات العشبية جيدًا وتجفف قليلاً ، ثم تُوضع في مقلاة كبيرة. يتم سكب الماء هناك ويغلي الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم يصب السكر والليمون. يتم ترشيح الشراب الناتج ، وتبريده ، ومزجه بالفودكا ، المعبأة في زجاجات ، ويترك للتسريب لمدة 3-4 أسابيع.

هناك خيارات أخرى لصنع مشروب مع ورقة الكرز.

صبغة Chokeberry على الفودكا مع العسل

من الممكن تخفيف الطعم وإضافة خصائص مفيدة إلى المشروب إذا تم استبدال السكر بالعسل. مجموعة المكونات في هذه الحالة ستكون على النحو التالي:

  • chokeberry - 500 غرام ،
  • الفودكا - 0.5 لتر
  • العسل - 2 ملاعق كبيرة.

تشبه تقنية الطهي تلك المستخدمة في الإصدار التقليدي الموضح أعلاه. الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه هو جودة العسل. إذا تم تسويته ، فأنت بحاجة إلى إعادة المنتج مرة أخرى إلى الحالة السائلة ، حيث يذوب المنتج الحلو على البخار أو فوق الماء المغلي.

فوائد الصودا عرق الفودكا

في المنزل ، ينتج الكوكبيري مشروبًا ذو رائحة خشبية لطيفة وذوق أصلي ، حيث تُشعر نغمات تورتة من التوت الروان ونشارة الخشب ، بزخارف حارة مخملية. يمكن تقديم الخمور الحلوة مع الحلويات والمر - كإضافة إلى أطباق اللحوم.

صبغة chokeberry محلية الصنع

شرب الكحول محلي الصنع سهل وممتع ، ويمكن استخدامه باعتدال كوسيلة للوقاية من عدد من الأمراض. في الطب الشعبي ، تحظى صبغات التوت بشكل عام ، والأرونيا على وجه الخصوص ، بشعبية كبيرة. هذا يرجع إلى الخصائص المفيدة الأولية للمواد النباتية.

وقد تم تأكيد خصائص الشفاء من chokeberry من قبل العلوم الرسمية. يجوز استخدام صبغة هذه التوت مع أغراض علاجية ووقائية بكميات معتدلة للغاية - لا تزيد عن 30 غرام في اليوم الواحد. يوصى أيضًا بالتشاور مع طبيبك مسبقًا.

أرونيا هو مخزن للفيتامينات وعناصر أثر فريدة يتم تخزينها في المشروب بسبب الخواص الحافظة للكحول. يزود الأنثوسيانين التوت باللون الأسود ، والذي يمكن أن يمنع تطور السرطان ويطيل شباب الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أرونيا على:

  • جلوكوز،
  • كاروتين (فيتامين أ) ،
  • حمض الاسكوربيك (فيتامين ج) ،
  • توكوفيرول (فيتامين هـ) ،
  • فيتامينات ب
  • الأحماض العضوية المختلفة
  • اليود،
  • المنغنيز،
  • الحديد،
  • الفلور،
  • الكالسيوم،
  • البكتين والعفص ،
  • الالياف الغذائية.
Chokeberry أو chokeberry

يحتوي Chokeberry على المزيد من اليود وفيتامين C مقارنة بالتوتات الأخرى. هناك أيضا الكثير من الحديد فيها. لغرض الوقاية ، يجب استخدام مشروب من هذا التوت:

  • مع انخفاض الهيموغلوبين في الدم لمنع فقر الدم ،
  • مع نقص الفيتامينات ونقص الفيتامينات المشتبه بها ،
  • مع ارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع مستوى السكر في الدم ،
  • مع انخفاض المناعة ،
  • مع مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية.

استخدام صبغة الفودكا من chokeberry هو ثلاثة أضعاف. انها لذيذة وعطرة. يتم تحضيره ببساطة من مجموعة بسيطة من المكونات. بكميات معتدلة ، يفيد الجسم.

تانوك الكلاسيكية لاذع

أبسط ، ولكن في نفس الوقت نسخة لذيذة جدا من الشراب ، حيث لا يوجد شيء لا لزوم له.

  • التوت روان الأسود - 1 كجم ،
  • الفودكا (الكحول ، لغو) - 1 لتر ،
  • السكر حسب الرغبة (اختياري).

أنا شخصياً لا أضيف السكر ، لكن لا يزال عشاق الكحول الحلو ينصحون بصب 300-500 جرام.

1. ضع الرماد الجبلي المصنف والمغسول في وعاء.

2. إضافة الفودكا بحيث تغطي طبقة التوت بنسبة 2-3 سم. صب السكر (اختياري) وتخلط جيدا.

3. أغلق الجرة بغطاء وضعها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 60-70 يومًا. هز محتويات الجرة كل 4-5 أيام.

4. صفي صبغة الانتهاء من خلال القماش القطني ، صب في زجاجات وإغلاق بإحكام مع سدادات. في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة ، تكون مدة صلاحيتها غير محدودة تقريبًا.

والنتيجة هي صبغة الجير اللذيذة محلية الصنع ، والتي تتميز بلون الأثاث الخشبي والرائحة المميزة لرماد الجبل. إنه مخمور بسهولة وبكل سرور.

تحذير! يمكن إعادة استخدام التوت ، فقط قم بصبها بنفس كمية قاعدة الكحول. كلا الصبغة بالكاد تختلف في الذوق ، والثاني هو حتى ليونة قليلا.

أسئلة وأجوبة

السكر الذي هو أفضل للاستخدام؟

الخيار الأفضل هو سكر البنجر العادي. إذا كنت مكررة أو متكتل ، فسيكون من الصعب حساب النسب. يمكنك استبدال السكر بمُحليات مفيدة ، على سبيل المثال ، ضخ ستيفيا - عشب العسل أو المخدرات في أقراص - ستكون النكات من 3 إلى 4 كافية.

ستيفيا مصنع بديل السكر

هل تؤثر جودة الفودكا على خصائص المشروب؟

بالنسبة للصبغات ، فإن الفودكا الأكثر شيوعًا من فئة السعر المتوسط ​​مناسبة تمامًا. لن يكون هناك فرق جوهري عند استخدام أنواع النخبة من الكحول Alfa ، فقط تكاليف المكونات ستزداد. ولكن لاتخاذ الفودكا رخيصة جدا من أصل مشكوك فيه ، مع رائحة جسم الطائرة وضوحا ، هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء.

هل من الممكن أن تأخذ أرونيا المجففة؟

من المقبول استخدام كل من المواد الخام المجمدة والمجففة. ما عليك سوى تجفيف التوت بنفسك ، وعدم إزالته من الفروع. يجب أن يتم الحصاد في وقت معين - بعد الصقيع الأول ، ستترك المرارة الزائدة رماد الجبل وستصبح أحلى. إذا تم استخدام chokeberry المجففة ، فإنه يؤخذ في نصف أقل مما يوصف بوصفة طبية.

ارونيا المجففة

هل يجوز تغيير الوصفة واستخدام الكحوليات الأخرى بدلاً من الفودكا؟

يجب أن تتمتع قاعدة الكحول التي تحتوي على المشروب بقوة معينة - 40-45 درجة. لذلك ، لا يوجد فرق كبير سواء كان الفودكا ، لغو أو الكحول المخفف. الكونياك أو نواتج تقطير العنب الأخرى مناسبة أيضًا. من خلال تجربة المكونات الكحولية ، يمكنك تحقيق طعم متعدد الأوجه للصبغة.

كم من الوقت يتم تخزين صبغة رماد الجبل؟

يحتفظ مشروب محلي الصنع بهدوء بممتلكاته لعدة سنوات. الشيء الرئيسي هو عدم تعريضه للضوء تحت أشعة الشمس المباشرة. من الأفضل تخزين الصبغة في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم. يجب عليك أيضًا التأكد من إغلاق الزجاجات بعناية بالفلين.

تخزين صبغة chokeberry

هل صحيح أم أسطورة أن صبغة chokeberry على الفودكا يمكن أن تساعد في الضغط؟

أكدت الاختبارات السريرية أن مشروبًا محليًا يمكن أن يعالج ارتفاع ضغط الدم في مرحلة مبكرة ، لكن في المرحلتين الثانية والثالثة لا يمكن استخدامه إلا كعلاج إضافي. لا تتعاطى ذاتياً في أي حال ، يجب أن تحصل على موافقة المشرف.

كيف تأخذ صبغة chokeberry على الفودكا لتطبيع الضغط؟

مع زيادة الضغط ، يجب تجفيف 25-30 قطرات من الصبغة في كوب وإضافة الماء هناك. اشرب هذا الدواء قبل الأكل ، على معدة فارغة. استخدام صبغة في غياب موانع يجوز بانتظام.

صبغة الخريف من aronia

هل هناك أي ضرر من صبغة chokeberry؟

أرونيا لها خاصية سماكة ، لذلك يتم صبغ الصبغة معها في لزوجة الدم. يمكن للشراب أن يثير تكوين جلطات الدم ، وتطور الأوردة ، وما إلى ذلك. يجب أن نتذكر أنه يمكنك شرب الكحول المنزلي باعتدال من أجل تجنب متلازمة البغيضة وتشكيل الاعتماد عليها. لا ينصح بمعالجته بمثل هذا العلاج الشعبي لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، التهاب المسالك البولية ، التهاب البنكرياس ، الحساسية لأي التوت والفواكه. بشكل افتراضي ، يتم صبغة الصبغة المحتوية على الكحول للحوامل والأمهات المرضعات والأطفال وسائقي المركبات قبل السفر.

بيري اختيار القواعد

أول شيء تحتاجه لبدء الاستعداد لتناول مشروب هو اختيار المشروب المناسب. وقت الحصاد . يُعتقد أن ثمار Chokeberry تصل إلى مرحلة النضج الكامل في أوائل الخريف ، قبل أسابيع قليلة من الصقيع الأول. سيتم تخزين هذا المحصول بشكل جيد والبهجة مع طعمه لاذع.

عند إعداد الصبغات ، لا يهم التوت الذي يستخدم: الطازجة أو المجففة . ومع ذلك ، إذا تم استخدام الفواكه المجففة ، فيمكن خفض الكمية إلى النصف.

ما هو صبغة مفيدة من chokeberry

التوت أرونيا هي خزانة من الفيتامينات والعناصر الصغيرة والكلي. مع الاستهلاك المناسب والمعتدل ، يتم إعطاء صبغة chokeberry مع قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة:

  • يحسن أداء CCC ،
  • هو وقائي من تصلب الشرايين ، وفي وجود مرض يقلل من أعراض مرض الشريان التاجي ،
  • يقلل من الالتهابات ، وخاصة التهاب الجلد والطفح الجلدي التحسسي والحروق والأكزيما ،
  • يزيد من كفاءة الغدة الدرقية ،
  • ينظم مستويات الجلوكوز ،
  • يزيد من الوظائف الوقائية للجسم ، وخاصة مع نزلات البرد والانفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي العلوي ،
  • يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي ، ويحسن حركية الأمعاء ،
  • تطبيع سير الجهاز العصبي ، ويزيد من نشاط الدماغ.

لذلك ، يمكن أن تؤخذ صبغة لغرض الوقاية فقط ، ولكن أيضا كإضافة للعلاج الرئيسي لبعض الأمراض.

كما قال إيغوروف: "أن نكون أصدقاء مع chokeberry - لا تذهب إلى الصيدلية."

بمساعدة chokeberry الأسود ، يمكنك تحسين الحالة العامة مع الأمراض التالية:

  • ارتفاع ضغط الدم،
  • تصلب الشرايين،
  • أمراض الجهاز العضلي الهيكلي (يقلل من محتوى اليوريا وحمض اليوريك) ،
  • أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة مع التهاب المعدة والحموضة المنخفضة والأمعاء ،
  • فقر الدم (في تكوين الفاكهة يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والعناصر الصغيرة والكبيرة ، وكذلك العديد من مجمعات الفيتامينات) ،
  • الهيموفيليا ، نزيف بسيط على الجلد ،
  • الأمراض المعدية (وهبها تأثير مبيد للجراثيم) ،
  • يقلل من التورم والاحمرار والتهاب الجلد.
  • الحساسية (صبغة له تأثير مضاد للأكسدة واضح) ،
  • التسمم الغذائي ، يقلل من أعراض التسمم ،
  • أمراض الغدة الدرقية ، وخاصة السمية الدرقية ، تضخم الغدة الدرقية.

على الرغم من كل الفوائد والآثار الإيجابية لل صبغة ، فإنه لا يزال هناك قيود على الاستخدام.

ضرر وموانع صبغات من أرونيا

هو بطلان صبغة Chokeberry لالدوالي والتهاب الوريد الخثاري ، وكذلك بالنسبة للأشخاص الذين لديهم ميل لهذه الأمراض. أيضا ، لا يوصف الكحول للأمراض التالية:

  • قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر ، التهاب الغشاء المخاطي في المعدة مع ارتفاع الحموضة (يمكن أن يسبب انتكاسة للمرض أو نزيف) ،
  • ارتفاع محتوى الهيموغلوبين ،
  • التهاب المثانة (قد يسبب الانتكاس)
  • انخفاض ضغط الدم
  • عملية التهابات المستقيم ،
  • الإمساك،
  • الذبحة الصدرية
  • مرض الكبد الحاد أو المزمن ،
  • اختلال وظائف الكلى.

أيضا موانع لاستخدام صبغات هو الاعتماد على الكحول.

إعداد بيري

حتى لا تفقد الصبغة خصائصها العلاجية ، من الضروري اختيار الثمار بعناية قبل تحضيرها ، وكذلك اختيار ثمار جيدة. خلاف ذلك ، فإن صبغة chokeberry ستجلب فائدة أقل وإلحاق المزيد من الضرر للجسم.

الفواكه الطازجة والكبيرة التي يتم جمعها بعد الصقيع في الصباح الأول مثالية لصنع الكحول. لأنها تحتوي على أكبر عدد من مجمعات الفيتامينات المعدنية.

يمكنك أيضًا تناول الفواكه المجففة ، ولكن عند الاختيار ، تحتاج إلى الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة:

  • يجب أن تكون الفواكه المجففة مطحونة قبل التحضير
  • لإنشاء صبغة ، تحتاج إلى أن تأخذ نصف قاعدة عدد التوت الطازج ،
  • مدة التسريب تزيد إلى 4-5 أشهر.

بغض النظر عن التوت المحدد ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح لإنشاء صبغة. قبل البدء في العملية ، يجب فرز الفواكه وتجاهل التوت ذي الجودة المنخفضة (صغير جدًا ومفسد) ، بالإضافة إلى إزالة الأوراق والسيقان والأغصان. شطف وتجفيف المواد الخام المحددة.

صبغات وصفات

اليوم يمكنك أن تجد الكثير من الوصفات المختلفة لصبغة على chokeberry. ليس لديهم عملياً أي اختلاف في خصائص الشفاء ، لكنهم يختلفون في الذوق. دعونا نتحدث بمزيد من التفاصيل حول كيفية عمل صبغة على أرونيا.

صبغة الأحمر و chokeberry

المكونات

Chokeberry - 1 كوب

رماد الجبل الأحمر - 1 كوب

طريقة الطبخ

ضع التوت من كلا النوعين من رماد الجبل مع ذيول في جرة ، إضافة الفودكا ، إضافة العسل ، أغلق بإحكام وترك لمدة 15 يوما في مكان مظلم.

ثم سلالة ، مرشح وزجاجة.

صبغة أرونيا بنكهة الكرز

المكونات

التوت أرونيا - 1 كوب

أوراق الكرز - 100 قطعة.

سكر - 1/3 كوب

طريقة الطبخ

يُنصح باستخدام أوراق الكرز الطازجة ، ولكن يمكنك حصادها في الصيف ثم تجميدها. في الحالات القصوى ، بدلاً من الأوراق ، يمكنك استخدام أغصان الكرز الصغيرة.

شطف العليق وأوراق الكرز ، وشطفها وجافة ، ووضعها في مقلاة ، إضافة الماء ، ويغلي ليغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ، يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.

بعد ذلك صب الفودكا ، زجاجة ، الفلين والثلاجة. يمكنك أن تشرب في غضون أيام قليلة.

صبغة الفودكا

تعتبر وصفة بأسعار معقولة ، ولكن في الوقت نفسه ، يتمتع المشروب بخصائص طعم غنية. لإنشاء صبغة chokeberry في المنزل ، وصفة بسيطة تشمل المكونات التالية:

  • الفواكه - 2 كجم
  • الفودكا - 2 لتر ،
  • سكر - اختياري ، يضاف حسب الرغبة.

بالنسبة لعشاق الكحول ، أحلى ، يمكنك إضافة 0.3-0.5 كجم من السكر المحبب.

  1. صب الفواكه المطبوخة في وعاء زجاجي.
  2. صب الفودكا في وعاء بحيث يكون بضعة سنتيمترات أعلى من التوت. يضاف السكر (إذا لزم الأمر) وتخلط.
  3. سد آمن ونظيف في غرفة التخمير الداكن لمدة 60 يوما في درجة حرارة الغرفة. يهز الحاوية جيدا بعد 4-5 أيام.
  4. في نهاية فترة التخمير ، قم بتصفية محتويات الحاوية ، واسكبها وأغلقها بإحكام. ندعه الشراب لمدة 7-10 أيام.

يمكن تخزين الشراب في مكان مظلم. مدة تخزين الصبغات من aronia على الفودكا ليست محدودة. تحتوي الصبغة على ظلال من الخشب والرائحة تشبه رائحة الرماد الجبلي.

يمكن إعادة استخدامها الفواكه. للقيام بذلك ، يجب أن تملأ مرة أخرى بنفس كمية قاعدة الكحول. لا يمكن تمييز خصائص التذوق الخاصة بالمشروبات على حد سواء.

بديل الكرز رائحة وصفة

المكونات

التوت أرونيا - 1 كوب

أوراق الكرز - 1 كوب

حامض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة الطبخ

توت أوراق الكرز كما هو موصوف في هذه الوصفة ، تُوضع في قدر ، يُسكب الماء ، ويُغلى المزيج ثم يُضاف السكر ويُطهى المزيج لمدّة 45 دقيقة.

بعد ذلك ، أضف حامض الستريك ، وبعد 1-2 دقائق أخرجه من النار واتركه يبرد.

سلالة المرق ، صب الفودكا ، فلتر ، زجاجة وفلين.

اتركها لمدة 15 يومًا على الأقل. المشروب جاهز

وجدت علة أو لديك شيء لإضافته؟

صبغة مع العسل

تتمتع هذه الصبغة على رماد الجبل الأسود بخصائص طعم أكثر ليونة. لإنشائه ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

  • الفودكا - 500 مل
  • التوت أرونيا - 500 غرام ،
  • عسل سائل - 30 مل (ملعقتان كبيرتان.

  1. ضعي التوت المطبوخ مسبقًا في وعاء زجاجي.
  2. أضف العسل. إثارة.
  3. صب مع الكحول وتخلط مرة أخرى.
  4. أغلق الحاوية بغطاء مصنوع من البولي إيثيلين الكثيف وضعها في مكان مظلم لمدة 80-90 يومًا في درجة حرارة الغرفة. مرة واحدة كل 7 أيام ، يجب أن تهتز الحاوية.
  5. في نهاية عملية التخمير ، قم بتصفية محتويات الحاوية واسكبها.
  6. يمكن تخزينها إلى أجل غير مسمى.

صبغة الكحول

الكحول من chokeberry للكحول المقصود أن تضاف إلى الشاي. غالبًا ما يتم وصفه لضغط الدم المرتفع نتيجة الضغط ، حيث يساعد على خفضه. لإنشائه ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • التوت - 2.5 كوب ،
  • كحول مخفف (40-50 درجة) - 1 لتر ،
  • العسل السائل - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • لحاء البلوط - 1 قرصة.

  1. صب الفاكهة المحضرة في وعاء زجاجي.
  2. أضف العسل واللحاء. إثارة.
  3. ملء مع قاعدة الكحول.
  4. ترفع للتخمير في مكان بارد ومظلم لمدة 90 يومًا.
  5. هز الحاوية مرة واحدة في الأسبوع (آخر 7 أيام من التخمير هي استثناء).
  6. في نهاية المدة ، مرر محتويات الحاوية من خلال ورق الترشيح والزجاجة.
  7. صبغة الكحول لدينا جاهزة للاستخدام.

صبغة أرونيا على لغو

لإنشاء صبغات على أرونيا ، تحتاج إلى:

  • ثمار روان - جرة واحدة 3 لتر ، ممتلئة تقريبًا إلى الأعلى ،
  • لغو (45-50 درجة) - 2.5 لتر.

  1. صب الفاكهة في جرة 3 لتر بحيث تبقى 4-5 سم إلى الحافة العلوية.
  2. صب لغو بحيث يتم تغطية التوت تماما ، ويصل إلى الأعلى مساحة 3-5 سم.
  3. تسد بإحكام أو نشمر الحاوية.
  4. نزيلها للتخمر في مكان دافئ ومظلم لمدة 90 يومًا.
  5. في نهاية المدة ، قم بتصفية محتويات الحاوية واسكبها.
  6. لدينا صبغة الرماد الجبلي جاهزة.

إذا كنت ترغب في تسريع عملية التخمير وتناول مشروب خلال 30 يومًا ، فيمكنك استخدام pervat (70-80 درجة).

صبغة دون استخدام الكحول والفودكا

ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من أرونيا الرماد الجبلية. نحن نقدم لك وصفة النبيذ على أساس الفاكهة.

لإنشاء ستحتاج:

  • فواكه - 3 أجزاء ،
  • حبيبات السكر - 1 جزء.

الطبخ كما يلي:

  1. يجب تقطيع الثمار في الخلاط إلى كتلة متجانسة. لا يمكنك غسلها مسبقًا ، لأن الخميرة البرية على القشرة ، مما يساعد في عملية التخمير.
  2. يجب وضع السائل الناتج في وعاء زجاجي ، وإضافة الرمل والمزيج.
  3. يجب تغطية الجرة بالشاش ووضعها في مكان مظلم عند درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 25 درجة. امزج التركيبة بملعقة خشبية كل يوم لمنع ظهور الخل في الأعلى.
  4. عندما تظهر علامات التخمير الأولى - الرغوة ، الهسهسة ، الرائحة ، من الضروري استبدال الشاش بختم مائي أو قفاز مطاطي بفتحة صغيرة. عادة ما تبدأ التركيبة في التحمير لمدة 3-4 أيام.
  5. في غضون 30-50 يومًا ، ستنهي الكتلة التخمير. يمكنك معرفة بالضبط عن طريق القفل الهيدروليكي - سيتوقف عن تمرير الفقاعات ، أو سوف تنفجر القفازات. تصفية التكوين من خلال قطعة قماش الشاش مطوية في 3-4 طبقات.
  6. يُسكب الكحول في عبوات من الزجاج ، ويُفلق جيدًا ويُزال في مكان بارد ومظلم لمدة شهرين. يتم الحصول على مشروب وفقًا لهذه الوصفة بقوة تتراوح من 10 إلى 12 درجة.

نكهة الحمضيات

لتحضير مشروب مع الحمضيات في المنزل ، تشتمل الوصفة على المكونات التالية:

  • 2 كغم من رماد الجبل الأسود ،
  • 1.5 لتر من الفودكا
  • 400 ليمون
  • 400 مل من الماء
  • حبيبات السكر (اختياري).

يجب غلي الماء وتبريده لجعله دافئًا. يضاف إليها الرمل وعصير الليمون والكحول. يجب غسل الثمار ووضعها في وعاء زجاجي وسكب التركيبة الناتجة. الفلين بإحكام وإزالته ليصر لمدة 20 يوما في غرفة جافة ومظلمة. بعد هذا الوقت ، يمكنك تناول مشروب.

يمكنك أيضًا طهي صبغة الحمضيات بدون كحول ، أي باستخدام التخمير. إذن ستحتاج:

  • الفانيليا العصي
  • 2 كيلوغرام من التوت chokeberry ،
  • نكهة البرتقال
  • 6 كجم من السكر.

يجب سحق ثمار رماد الجبل ، وإضافة بقية المكونات لهم. يُسكب الكتل في وعاء زجاجي ، وتُغطى بالشاش وتوضع في مكان جاف دون إضاءة لمدة 90 يومًا. مرة واحدة كل 3-4 أيام ، تحتاج إلى مزيج التكوين. عندما ينتهي التخمير ، يتم ترشيح المشروب ، وتصب في زجاجات ويبلغ عمره 90 يومًا في البرد.

صبغة روان مع الليمون على الكحول

يتم الحصول على طعم غير عادي عن طريق صبغة عند استخدام الليمون. يجب أن يتم تحضير رماد الجبال بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة. ضعي التوت في مرطبان تقريبًا ، واسكب كوبًا من الماء ، و 500 مل من الكحول المخفف (40-50٪) ، وعصيرًا من ثلاثة ليمون وسكب 200 جرام من السكر.

أغلق الجرة في مكان مظلم ، ويفضل أن يكون باردًا. يصر ثلاثين يوما.

من أجل أن يذوب السكر ، من الضروري كل 4 أيام هز محتويات الجرة . بعد ثلاثين يومًا ، صفي الصبغة الناتجة واتركها لمدة أسبوعين.

المشروب جاهز للشرب.

رماد الجبل الأسود مع العسل

لمسة غير عادية من صبغة ، تعلق على العسل. للحصول على هذا المشروب ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كيلوغرام من رماد الجبل ،
  • 1 لتر من كونياك ،
  • 5 ملاعق كبيرة من العسل ويفضل السائل.

ضع جميع المكونات في وعاء زجاجي وأغلقها بإحكام. على غرار الوصفات السابقة ، ضع الوعاء مع صبغة في مكان مظلم ، بارد أفضل ويصر على عدة أشهر. ثم يصفى ، يصب في الحاوية المعدة.

وصفة عطرة مع القرنفل

لإضافة رائحة حارّة إلى مشروبك ، يمكنك استخدام القرنفل - كمية صغيرة من براعمه تغيير تماما رائحة صبغة .

لإعداد مثل هذا المشروب ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • فواكه تشوكبيري - 1.5 كيلوغرام ،
  • السكر - 1 كيلوغرام ،
  • كحول قوي للاختيار من بينها - 1 لتر ،
  • عدة براعم من القرنفل.

يجب نقل الرماد الجبلي إلى جرة ، أو سحقها بمدافع الهاون أو المفروم بخلاط. صب كمية السكر المحددة في الكتلة الناتجة ، امزجيها ، قم بتغطية الجرة بالزنز أو الشاش واتركها لبضعة أيام في الغرفة ، ويفضل أن تكون في مكان مظلم. ثم صب الكحول في الخليط ووضع في الظلام ، وأكثر من ذلك مكان بارد لمدة 60-70 يوما . رج المشروب بانتظام.

بعد مرور الوقت المحدد ، صفي الشراب ويمكنك البدء في التذوق. الذوق الرفيع للشراب الناتج سيسعدك لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

لغو محلية الصنع

ضع جميع المكونات في حاوية زجاجية ، أغلقها بإحكام. هذا صبغة 2-3 أشهر اللازمة .

إذا قمت بإضافة السكر إلى الصبغة ، فيجب أن يهتز المشروب بشكل دوري. بعد انتهاء الفترة المحددة للتسريب ، توتر وتصب.

ميزة لا جدال فيها من chokeberry هو أن التوت يمكن أن يكون المعاد تدويرها ، في حين أن هذا لا يؤثر على طعم الصبغات.

مقاطع فيديو مفيدة

إعداد صبغة الجير محلية الصنع مع التفاح والعسل ونواتج التقطير الحبوب (لغو أو الفودكا 50 ٪) ، انظر:

في الفيديو أدناه - كيفية جعل صبغة علاجية على الفودكا من chokeberry نفسك ، والخصائص المفيدة لرماد الجبل:

صبغة شافية وصحية من التوت ، والتي يطلق عليها بشكل مختلف: chokeberry ، chokeberry ، chokeberry Michurin ، chokeberry ، وما إلى ذلك ، تبدو. كيفية جعل صبغة روان في المنزل:

صبغة تشوكبيري مع العسل

وصفة مثيرة للاهتمام تعطي شراب عطري للغاية (غير حلو). للحصول على لون وطعم أكثر ثراءً ، تتم إضافة لحاء البلوط ، والذي يمكنك الحصول عليه بنفسك أو شراءه من صيدلية. صبغة لذيذة للغاية مع الشاي - فقط أضف ملعقة كبيرة إلى مشروب ساخن. لا تنسى خصائص chokeberry لخفض الضغط!

  • 2.5 كوب chokeberry
  • 1 لتر من الفودكا / الكحول / لغو / كونياك 40-50 ٪
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل العطري
  • 1 قرصة من لحاء البلوط المعدة

اغسل التوت ، وفرز وتغفو في جرة. العسل ، إذا كان مسكرًا ، فمن الأفضل أن تذوب في حمام مائي وتضاف إلى أرونيا. شطف البلوط النباح بالماء الجاري ورمي في جرة. صب الفودكا ويصر في مكان مظلم بارد لأطول فترة ممكنة ، من 4 إلى 5 أشهر. هز الجرة مرة واحدة في الأسبوع ، لكن يُنصح بتركها وشأنها في الشهر الماضي حتى يغرق العسل تمامًا. بعد التسريب ، يجب استنزاف المشروب بعناية من الترسب من خلال عدة طبقات من الشاش وترشيحها من خلال مرشح القطن. المعبأة في زجاجات ، ويسمح للراحة لمدة 2 أسابيع قبل تذوق.

Chokeberry هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. لديها الكثير من اليود والمعادن المختلفة. حقيقة أن يتم تضمينه في العديد من مجمعات الفيتامينات يقول الكثير. لن أزعم أن صبغة Chokeberry لها نفس الخصائص المفيدة. ولكن إذا كنت تعرف المقياس ، فإن التأثير الإيجابي سيكون بالتأكيد. شرب فقط الأفضل ، والاشتراك في تحديثات مجلتنا ، لا تمرض ويكون سقوط جيد!

ارونيا صبغة مع العسل

مشروب صحي بنكهة خفيفة.

  • الفودكا (الكحول ، الكونياك) - 0.5 لتر ،
  • رماد الجبل الأسود - 0.5 كجم ،
  • العسل - 30 مل (2 ملعقة طعام كاملة).

1. صب روان التوت في جرة.

2. في حالة سكر العسل ، قم بإذابه في حمام مائي حتى يصبح سائلاً.

3. أضف العسل والفودكا إلى جرة من رماد الجبل ، واخلطيها جيدًا.

4. أغلق الجرة بغطاء كابرون وضعها في مكان مظلم دافئ (18-25 درجة مئوية) لمدة 60-90 يومًا. مرة واحدة في الأسبوع ، يجب أن تهتز محتويات الجرة لحل المكونات بشكل أفضل.

5. صفي صبغة رماد الجبل الأسود النهائية من خلال عدة طبقات من الشاش وتصب في زجاجات التخزين. في مكان مظلم ، تاريخ انتهاء الصلاحية غير محدود.

صبغة مع العسل

بكميات معتدلة (30-50 جرامًا يوميًا) ، تحتوي جميع الصبغات المعدة على عدد من الخصائص الطبية ، لأنها تحتفظ بجميع المواد المفيدة للتوت الطازج. لأغراض وقائية ، يمكن استخدامها:

  • لتعزيز الحصانة ،
  • خفض نسبة الكوليسترول في الدم ،
  • تحسين الشهية وتطبيع الهضم ،
  • خفض ضغط الدم ،
  • تعزيز جدران الأوعية الدموية وتحسين مرونتها.

صبغة روان بالليمون

هذا المزيج سيضيف القليل من الحموضة وملاحظات خاصة إلى سلسلة كاملة من الذوق ورائحة المشروب. يمكنك عمل صبغة من التوت المجفف ، لكنك تحتاج إلى نقعها في كوب من الماء بحيث تكون مشبعة بالرطوبة والعودة إلى شكلها الأصلي.

  • chokeberry - 0.5 كجم
  • الماء - 1 كوب ،
  • الفودكا - 0.5 لتر
  • 1 كوب سكر
  • 3 ليمون.

لتحضير الصبغة ، صب التوت في جرة ، أضف السكر والماء. بعد أن تمتص التوت السائل وتصبح ناعمة ، يضاف عصير الليمون والفودكا قبل عصره إلى الجرة. يمكنك اختيار كحول آخر ، لكن سيكون من الأفضل إذا كان سائلًا واضحًا لا يتمتع بطعمه المميز ، مثل الكونياك.

يُشرب المشروب في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع كاملة ، يهتز بشكل دوري ، لخلط المكونات. ثم نقوم بالتصفية والاستمتاع بالذوق.

رماد الجبل مع القرفة

يمكن إضافة صبغة chokeberry على الفودكا مع العديد من التوابل لإعطاء المشروب نكهة خاصة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام القرفة كمادة مضافة. ويمكن أيضا أن تضاف أوراق الكرز لهذا الصبغة.

  • التوت - 0.75 كجم
  • الكحول - 0.5 لتر
  • السكر حوالي 250 غرام لكل 0.5 لتر من السائل ،
  • القرنفل 2 نجوم ،
  • بضعة أوراق من الكرز.

يشرب مثل هذا المشروب مع الفودكا أو لغو. للتحضير ، قم بطحن التوت وأضف السكر والقرنفل إليهم واتركهم يتجولون لمدة يومين في مكان مظلم. ثم يُسكب الكحول وتُضاف أوراق الكرز وتُزال الحاوية لمدة شهرين في مكان مظلم ودافئ. بعد انتهاء صلاحية الصبغة يتم ترشيحه وتعبئته في زجاجات للتخزين.

يمكن تحضير صبغة تشوكبيري بالفودكا والكحوليات القوية الأخرى وفقًا لوصفات مختلفة. يمكن لعشاق المشروبات الخفيفة إعداد ما لا يقل عن النبيذ اللذيذ من Chokeberry. أيضا ، تأكد من محاولة صنع النبيذ من رماد الجبل الأحمر. يتحول المشروب إلى لذيذ ومع استهلاك معتدل - مفيد. ولكن تجدر الإشارة إلى أن انخفاض ضغط الدم ، ومشاكل الجهاز الهضمي والتهاب الوريد الخثاري هي موانع لاستخدام مثل هذا الصبغة.

صبغة الكرز النكهة

لإعطاء نكهة غير عادية للصبغة ، يمكنك إضافة أوراق الكرز. للطبخ تحتاج:

  • فواكه بالجبنة - 400 جم
  • أوراق الكرز - 400 غرام ،
  • السكر - 1 كجم
  • حامض الستريك - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • ماء - 3 لتر
  • الفودكا - 3 لتر.

ضعي التوت والكرز في قدر وسكب الماء واتركيه حتى يغلي. نضع السكر فيه ونطهو لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة. ثم يضاف حمض الستريك ويتم طهي التركيبة لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك ، أطفئ النار واترك الأطباق لتبرد.

قم بتصفية الوعاء ، صب الفودكا ، واسكبه في طبق زجاجي مناسب ، أغلقه واحفظه لمدة 15 يومًا أخرى. بعد هذه الفترة ، الشراب جاهز.

قواعد التخزين

من السهل تخزين المشروب المحضّر والمجهز ، أي أنك ستحتاج إلى سكبه في طبق زجاجي جاف ونظيف ، وفلينه والاحتفاظ به في مكان بارد.عند نقل الدم ، لا ينبغي السماح للرواسب.

العمر الافتراضي لصبغة chokeberry على الفودكا هو 3 سنوات ، في حين أنه من المهم أن تسد الحاوية بإحكام. يجب أن يكون في غرفة جافة وباردة دون إضاءة.

ميزات الاستخدام

نظرًا لخصائصه المفيدة ، غالبًا ما يتم استخدام صبغة chokeberry لأغراض الوقاية والعلاج. لذلك ، يمكنك شرب 30-50 غرام من الشراب يوميا.

أيضا ، يمكن استخدام صبغة في ارتفاع الضغط. في هذه الحالة ، امزج 25 قطرة من المشروب مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، وشرب قبل الوجبات.

لتحسين النوم ، طريقة التطبيق التالية مناسبة: 100 غرام 30-40 دقيقة قبل وقت النوم. سيؤدي ذلك إلى تحسين الاسترخاء وجعل الصحوة أسهل. من الأفضل القيام بذلك بعد الأكل.

حول مخلفات

في كميات صغيرة ، لا يسبب صبغة متلازمة البغي. يمكن تناول المشروب من 40 إلى 50 جرامًا دون الإضرار بالصحة.

بإيجاز ، يمكننا القول إن صبغة chokeberry على الفودكا يمكن أن تفيد الجسم ، ولكن مع بعض الأمراض يمكن أن تكون ضارة أيضًا. لقد تعلمنا أيضًا كيفية صناعة الخمور روان chokeberry في المنزل ، بحيث يحتفظ صبغة روان بخصائصه المفيدة.